說明：本期指2020年1月26日至31日，上期指2020年1月21日至25日，去年同期指2019年1月26日至31日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的10.6%，日均交易數(shù)量同比減少55.0%，環(huán)比減少28.4%； 2、綜合平均價格4848元/噸，同比上漲12.6%，環(huán)比上漲0.8%； 3、主要品種有：青菜、芹菜、兒菜、苣筍、包心菜、大白菜、蘿卜、西蘭花、松花菜等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的89.4%，日均交易數(shù)量同比減少37.6%，環(huán)比增加19.3%； 2、綜合平均價格6833元/噸，同比上漲13.8%，環(huán)比下跌29.7%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、洋蔥、番茄、大白菜、竹筍、蒜頭、蒜苗、蘿卜、冬瓜、黃瓜、苣筍、青椒、兒菜、紅薯、胡蘿卜、花菜、玉米及壽光菜、杭州菜、雜菜、昆明菜、常州菜等，詳見“表一”。 二、本期價格情況： 1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測65個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。 (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有冬瓜、玉米、板栗等3個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有冬筍、洋蔥、蘿卜、大蒜、包心菜、蓮藕、白菜、黃芽菜、兒菜、蒜苗、蒜頭、山薯、菠菜、毛豆、老姜、韭菜、苣筍、土豆、香菜、南瓜、金針菇、蕓豆、莖蔥等23個品種。 (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有5個品種，分別是竹筍-16.7%、黃瓜-14.3%、紫菜花-13.9%、芋艿-13.6%、四季豆-12.0%；菜價上漲超過10%的有25個品種，分別是蘿卜97.1%、南瓜83.8%、大蒜65.4%、土豆57.4%、白菜57.1%、包心菜53.1%、小茭菜39.1%、兒菜32.9%、山薯31.1%、莖蔥29.2%、青菜24.3%、蓮藕24.1%、香菇21.7%、芹菜21.1%、蒜苗20.8%、香蔥19.6%、茨菇19.3%、毛豆16.8%、洋蔥16.7%、松花菜15.2%、蕓豆14.8%、生菜14.7%、蒜頭14.6%、西蘭花13.5%、秀珍菇11.2%；菜價漲跌不超過5%的有12個品種，分別是蘑菇、韭菜、早豐、棒菜、地瓜、香菜、板栗、冬瓜、尖椒、胡蘿卜、長豇豆、蕃茄(其中基本持平的有早豐、棒菜、地瓜、香菜、板栗、冬瓜、尖椒等)。 2、價格(綜合平均價)變動情況： (1)地菜主要品種：蘿卜、包心菜、大白菜、兒菜、松花菜、青菜價格分別陡漲85%、67%、63%、39%、35%、31%，芹菜、西蘭花、苣筍價格分別上漲26%、18%、15%。 (2)客菜主導品種：竹筍、黃瓜、青椒價格分別下跌23%、19%、11%，冬瓜價格基本持平，玉米價格小幅上漲，蘿卜、大白菜、兒菜、紅薯、花菜、蒜苗價格分別陡漲172%、59%、59%、49%、36%、32%，蒜頭、苣筍、土豆、胡蘿卜、番茄價格分別上漲17%、16%、11%、7.3%、6.3%。 三、整體菜價表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少28.4%，蘿卜、包心菜、大白菜、兒菜、松花菜、青菜價格陡漲，其他主要地菜品種上漲，綜合平均價環(huán)比上漲0.8%；客菜數(shù)量環(huán)比增加19.3%，蘿卜、大白菜、兒菜、紅薯、花菜、蒜苗價格陡漲，其他主要客菜品種漲多跌少，綜合平均價環(huán)比下跌29.7%；年后菜價初期乘勢上漲，合乎預期，后受遇疫影響，再次上漲，期末已開始明顯回落，后期菜價繼續(xù)回落，年后交易整體清淡。31日價格指數(shù)為226.8，較25日大漲18.4%，較去年同期上漲39.9%，后期末菜價指數(shù)同比可能持平。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2020.2.1
