說明：本期指2020年1月11日至15日，上期指2020年1月6日至10日，去年同期指2019年1月11日至15日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的16.9%，日均交易數(shù)量同比減少8.3%，環(huán)比減少10.4%； 2、綜合平均價(jià)格3167元/噸，同比下跌14.8%，環(huán)比上漲3.1%； 3、主要品種有：青菜、芹菜、苣筍、松花菜、包心菜、生菜、韭菜、小茭菜、大白菜、兒菜、西蘭花、茼蒿、茨菇、菠菜、蓮藕、香蔥、地平菇、蘿卜、荸薺、花菜、苔心菜、胡蘿卜、綠豆芽、芥藍(lán)、油麥菜等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的83.1%，日均交易數(shù)量同比減少13.6%，環(huán)比增加10.9%； 2、綜合平均價(jià)格6152元/噸，同比上漲29.0%，環(huán)比上漲14.9%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、冬筍、番茄、洋蔥、蘿卜、冬瓜、黃瓜、大白菜、包心菜、玉米、紅薯、蒜苗、老姜、長(zhǎng)豇豆、山藥、兒菜、苣筍、青椒、莖蔥、胡蘿卜、竹筍及壽光菜、杭州菜、雜菜等，詳見“表一”。 二、本期價(jià)格情況： 1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)62個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。 (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有小茭菜、苔心菜、冬瓜、芹菜、松花菜、南瓜、山藥、生菜、花菜、青菜、板栗等11個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有冬筍、洋蔥、毛豆、尖椒、蒜頭、蕓豆、早豐、青椒、四季豆、老姜、黃瓜、香菜、蓮藕、包心菜等14個(gè)品種。 (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的僅有1個(gè)品種，松花菜-10.0%；菜價(jià)上漲超過10%的有10個(gè)品種，分別是蒿菜22.7%、香菜22.0%、地平菇18.6%、早豐17.1%、苔心菜15.6%、玉米14.2%、莖蔥13.3%、小茭菜12.2%、芹菜10.8%、菠菜10.5%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有31個(gè)品種，分別是包心菜、蕃茄、香菇、竹筍、金針菇、油麥菜、香蔥、洋蔥、綠豆芽、土豆、地瓜、蘿卜、蒜頭、南瓜、黃芽菜、尖椒、芥藍(lán)、老姜、兒菜、蘑菇、芋艿、茄子、毛豆、青椒、生菜、茨菇、白菜、板栗、棒菜、青菜、蓮藕(其中基本持平的有香菇、竹筍、金針菇、油麥菜、香蔥、洋蔥、綠豆芽、土豆、地瓜、蘿卜、蒜頭、南瓜、黃芽菜等)。 2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況： (1)地菜主要品種：松花菜、花菜、韭菜、香蔥、包心菜、西蘭花價(jià)格分別下跌9.9%、8.8%、8.3%、5.6%、5.5%、5.1%，蘿卜價(jià)格小幅下跌，兒菜價(jià)格略跌，綠豆芽、油麥菜價(jià)格基本持平，芹菜、苣筍、生菜、大白菜、芥藍(lán)、青菜價(jià)格小幅上漲，苔心菜、茼蒿、地平菇、小茭菜、茨菇、荸薺、菠菜、胡蘿卜、蓮藕價(jià)格分別上漲29%、21%、20%、12%、11%、11%、10%、7.7%、5.0%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：山藥價(jià)格下跌6.0%，紅薯、番茄價(jià)格小幅下跌，包心菜、洋蔥、竹筍價(jià)格略跌，土豆價(jià)格基本持平，老姜、大白菜、青椒、蘿卜價(jià)格小幅上漲，冬瓜、黃瓜、莖蔥、苣筍、冬筍、兒菜、玉米、長(zhǎng)豇豆、胡蘿卜、蒜苗價(jià)格分別上漲16%、13%、13%、12%、8.5%、8.4%、7.8%、7.6%、6.5%、6.4%。 三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少10.4%，主要地菜品種漲多跌少，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲3.1%；客菜數(shù)量環(huán)比增加10.9%，主要客菜品種普漲，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲14.9%；地菜數(shù)量環(huán)比持續(xù)減少，價(jià)格有略跌轉(zhuǎn)上漲，客菜數(shù)量有所增加價(jià)格呈現(xiàn)漲勢(shì)，近期需求仍然很弱，客菜數(shù)量環(huán)比增加主要還是地菜持續(xù)減少引發(fā)的，整體菜價(jià)步入漲勢(shì)，后期還將繼續(xù)上漲。15日價(jià)格指數(shù)為151.1，較10日上漲2.8%，較去年同期上漲4.6%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比漲幅可能接近10%。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2020.1.17
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