說(shuō)明：本期指2018年12月11日至15日，上期指2018年12月6日至10日，去年同期指2017年12月11日至15日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的16.3%，日均交易數(shù)量同比增加2.9%，環(huán)比減少11.3%； 2、綜合平均價(jià)格3026元/噸，同比下跌10.7%，環(huán)比上漲5.1%； 3、主要品種有：青菜、苣筍、芹菜、韭菜、包心菜、松花菜、生菜、蘿卜、大白菜、蓮藕、西蘭花、小茭菜、香蔥、菠菜、茼蒿、地平菇、胡蘿卜、兒菜、茭白、茄子、茨菇、番茄、花菜、油麥菜、黃芽菜、土豆、芥藍(lán)等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的83.7%，日均交易數(shù)量同比減少4.5%，環(huán)比減少5.4%； 2、綜合平均價(jià)格4092元/噸，同比上漲10.1%，環(huán)比下跌5.5%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、蘿卜、洋蔥、冬筍、番茄、早豐、玉米、大蒜、紅薯、包心菜、兒菜、黃瓜、苣筍、長(zhǎng)豇豆、南瓜、冬瓜、老姜、胡蘿卜及壽光菜、雜菜、杭州菜等，詳見(jiàn)“表一”。 二、本期價(jià)格情況： 1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)57個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。 (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有玉米、西蘭花、松花菜、冬筍、生菜、花菜、包心菜、芥藍(lán)、棒菜、芹菜、兒菜等11個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有南瓜、小茭菜、黃瓜、香蔥、蕃茄、蓮藕、胡蘿卜、黃芽菜、筍干、青菜等10個(gè)品種。 (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有5個(gè)品種，分別是冬筍-22.3%、毛豆-21.0%、黃芽菜-16.9%、棒菜-14.9%、生菜-12.2%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有10個(gè)品種，分別是花菜27.8%、芥藍(lán)25.8%、蕓豆23.5%、蒿菜21.8%、長(zhǎng)豇豆19.7%、金針菇15.4%、地平菇14.0%、蕃茄12.9%、西蘭花12.5%、玉米10.5%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有27個(gè)品種，分別是蒜苗、小茭菜、大蒜、冬瓜、蘿卜、芋艿、兒菜、香蔥、竹筍、板栗、尖椒、香菇、四季豆、苣筍、筍干、茭白、南瓜、青菜、老姜、蓮藕、蘑菇、香菜、菠菜、茨菇、蒜頭、山藥、土豆(其中基本持平的有兒菜、香蔥、竹筍、板栗、尖椒、香菇、四季豆、苣筍、筍干、茭白、南瓜等)。 2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況： (1)地菜主要品種：黃芽菜、生菜、松花菜、油麥菜、大白菜、花菜、香蔥價(jià)格分別上漲14%、14%、8.4%、7.7%、7.6%、6.6%、6.0%，小茭菜、兒菜、包心菜價(jià)格小幅下跌，胡蘿卜、青菜、蘿卜價(jià)格基本持平，茭白價(jià)格略漲，菠菜、蓮藕、茨菇、土豆價(jià)格小幅上漲，芥藍(lán)、茼蒿、地平菇、茄子、番茄、苣筍、西蘭花、芹菜、韭菜價(jià)格分別上漲20%、18%、15%、12%、11%、9.3%、9.3%、7.6%、5.9%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：冬筍、包心菜、黃瓜、蘿卜、大白菜、紅薯、苣筍、洋蔥價(jià)格分別下跌22%、16%、10%、8.4%、8.0%、7.2%、6.7%、6.2%，大蒜、早豐價(jià)格小幅下跌，冬瓜、兒菜價(jià)格基本持平，南瓜、老姜、土豆價(jià)格小幅上漲，長(zhǎng)豇豆、番茄、玉米、胡蘿卜價(jià)格分別上漲26%、15%、9.0%、8.4%。 三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比減少11.3%，主要地菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，地菜綜合平均價(jià)環(huán)比上漲5.1%；客菜數(shù)量環(huán)比減少5.4%，主要客菜品種價(jià)格跌多漲少，客菜綜合平均價(jià)環(huán)比下跌5.5%。本期寒潮剛過(guò)，地菜價(jià)格企穩(wěn)，客菜價(jià)格略呈跌勢(shì)，菜價(jià)觸底強(qiáng)勁反抽后略有回落，后期菜價(jià)趨穩(wěn)。15日價(jià)格指數(shù)為124.6，較10日下跌0.9%，較去年同期下跌3.1%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比可能略跌。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2018.12.18
