說明：本期指2018年8月1日至31日，上期指2018年7月1日至31日，去年同期指2018年8月1日至31日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的12.2%，交易數(shù)量同比增加6.5%，環(huán)比減少16.2%； 2、綜合平均價格4072元/噸，同比上漲4.3%，環(huán)比上漲26.8%； 3、主要品種有：青菜、韭菜、絲瓜、地蒲、黃瓜、小茭菜、毛豆、冬瓜、香蔥、茄子、苦瓜、蓮藕、茭白、長豇豆、韭芽、包心菜、芹菜、空心菜、生菜、玉米、番茄、大白菜、莧菜、紅米茜、大蒜、土豆、雞毛菜等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的87.8%，交易數(shù)量同比減少3.0%，環(huán)比增加25.1%； 2、綜合平均價格4368元/噸，同比上漲3.3%，環(huán)比上漲6.0%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、大白菜、洋蔥、黃瓜、蘿卜、芋艿、尖椒、蒜頭、早豐、冬瓜、玉米、老南瓜、老姜、胡蘿卜、南瓜、紅薯、長豇豆及蘭州菜、雜菜、杭州菜、昆明菜、壽光菜、常州菜等，詳見“表一”。 二、本期價格情況： 1、本月交易品種近90個，本月共監(jiān)測59個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。 (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜僅有蒜頭1個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有香菜、尖椒、南瓜、山藥、蓮藕等5個品種。 (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有7個品種，分別是芋艿-18.8%、花生-17.9%、地瓜-17.5%、早豐-15.5%、百合-12.6%、蕓豆-12.4%、蓮藕-10.4%；菜價上漲超過10%的有38個品種，分別是香菜130.6%、地蒲74.0%、青菜68.5%、小茭菜66.8%、生菜65.2%、莖蔥64.0%、雞毛菜57.5%、芹菜50.4%、莧菜43.4%、黃瓜43.4%、白菜39.1%、香菇35.5%、苦瓜34.2%、蘿卜31.6%、南瓜31.5%、金針菇27.5%、蘑菇25.7%、香蔥24.0%、蒜頭24.0%、玉米23.0%、青椒22.5%、胡蘿卜22.4%、包心菜22.4%、尖椒22.2%、大蒜22.0%、絲瓜19.9%、西蘭花19.4%、長豇豆19.1%、秀珍菇19.0%、四季豆16.3%、茄子15.4%、佛手瓜14.9%、紅米茜13.9%、空心菜12.3%、韭芽12.3%、土豆11.9%、山藥11.9%、花菜11.4%；菜價漲跌不超過5%的有3個品種，分別是毛豆、蒜苗、老姜(其中基本持平的有老姜等)。 2、價格(價格指數(shù))變動情況：8月份進入伏缺期，地菜漸少客菜增加，菜價逐日上漲。8月1日為最低141.8，月末31日最高173.2，較上月末上漲23.2%，月平均155.2，較上月平均上漲18.7%，比去年同期平均下跌0.4%。8月份伏缺地菜量少，客菜增加填補供應缺口，月末菜價漲勢略緩，9月份氣溫適宜雨水增多，地菜上市會有增加，預計菜價小漲。 三、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2018.9.4
