說明：本期指2018年3月11日至15日，上期指2018年3月6日至10日，去年同期指2017年3月11日至15日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數量占總交易數量的14.4%，日均交易數量同比減少6.2%，環(huán)比增加5.1%； 2、綜合平均價格2942元/噸，同比上漲11.2%，環(huán)比下跌0.5%； 3、主要品種有：青菜、芹菜、苣筍、韭菜、生菜、包心菜、菠菜、大白菜、蓮藕、松花菜、茼蒿、香蔥、南瓜、西蘭花、苔心菜、大蒜、番茄、小茭菜、土豆、馬蘭頭、油麥菜、地蒲、茄子、地平菇、蘿卜、香菜、荸薺、兒菜等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數量占總交易數量的85.6%，日均交易數量同比增加19.9%，環(huán)比增加21.1%； 2、綜合平均價格4178元/噸，同比持平，環(huán)比下跌3.8%； 3、數量較大的有：土豆、大白菜、番茄、竹筍、洋蔥、蘿卜、冬筍、蒜苗、黃瓜、苣筍、老姜、包心菜、青椒、胡蘿卜、兒菜、冬瓜、玉米、紅薯、花菜、南瓜及壽光菜、杭州菜、雜菜、昆明菜等，詳見“表一”。 二、本期價格情況： 1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測62個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。 (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有蒜頭、毛豆、大蒜、韭菜、竹筍、玉米、蕃茄等7個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有小茭菜、花菜、蒿菜、松花菜、蘿卜、南瓜、生菜、棒菜、胡蘿卜、地蒲、長豇豆、山薯、黃瓜、油麥菜、青菜、地瓜、苔心菜、芋艿、冬瓜、山藥、蕓豆、地平菇、老姜、荸薺、包心菜等25個品種。 (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有16個品種，分別是冬筍-31.1%、竹筍-25.0%、大蒜-24.1%、香蔥-20.8%、蒜苗-19.8%、韭菜-16.6%、尖椒-16.3%、洋蔥-15.2%、金針菇-13.7%、莖蔥-13.0%、馬蘭頭-12.9%、油麥菜-12.7%、芹菜-12.3%、青椒-11.1%、南瓜-10.9%、包心菜-10.4%；菜價上漲超過10%的有12個品種，分別是長豇豆58.5%、苔心菜34.4%、地平菇27.2%、秀珍菇18.5%、黃瓜17.7%、地瓜16.0%、西葫蘆14.6%、青菜12.6%、小茭菜12.4%、香菜12.0%、菠菜10.5%、蒿菜10.0%；菜價漲跌不超過5%的有16個品種，分別是冬瓜、蘑菇、苣筍、毛豆、山藥、蕃茄、早豐、山薯、芋艿、胡蘿卜、松花菜、香菇、玉米、蒜頭、花菜、蕓豆(其中基本持平的有胡蘿卜、松花菜、香菇、玉米等)。 2、價格(綜合平均價)變動情況： (1)地菜主要品種：大蒜、香蔥、韭菜、馬蘭頭、兒菜、芹菜、油麥菜、包心菜、南瓜、土豆、蓮藕、生菜、蘿卜價格分別下跌23%、18%、16%、16%、15%、12%、12%、11%、10%、9.3%、9.0%、5.4%、5.3%，大白菜價格小幅下跌，松花菜價格略跌，地蒲價格基本持平，番茄、香菜價格略漲，荸薺、苣筍、西蘭花價格小幅上漲，苔心菜、地平菇、小茭菜、青菜、菠菜、茄子、茼蒿價格分別上漲29%、27%、13%、12%、11%、7.5%、6.7%。 (2)客菜主導品種：冬筍價格驟跌31%，竹筍、蒜苗、南瓜、洋蔥、苣筍、大白菜、青椒、蘿卜、包心菜、番茄、冬瓜、老姜、兒菜價格分別下跌28%、23%、23%、16%、15%、13%、10%、10%、9.4%、8.7%、8.6%、5.8%、5.5%，胡蘿卜、紅薯、土豆價格小幅下跌，玉米價格略漲，黃瓜、花菜價格分別上漲18%、11%。 三、整體菜價表現：地菜數量環(huán)比增加5.1%，主要地菜品種跌多漲少，地菜綜合平均價環(huán)比下跌0.5%；客菜數量環(huán)比增加21.1%，冬筍價格驟跌，其他主要客菜品種價格繼續(xù)以跌為主，客菜綜合平均價環(huán)比下跌3.8%。本期菜價還在繼續(xù)回落，幅度進一步縮小，菜價大致企穩(wěn)了，后期小幅波動。15日價格指數為143.1，較10號環(huán)比下跌3.8%，較去年同期上漲4.2%，后期末菜價指數同比上漲幅度還在5%以內。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2018.3.18
