說明：本期指2019年5月1日至5日，上期指2019年4月26日至30日，去年同期指2018年5月1日至5日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的16.6%，日均交易數(shù)量同比減少16.2%，環(huán)比減少5.5%； 2、綜合平均價格4479元/噸，同比上漲43.7%，環(huán)比上漲15.3%； 3、主要品種有：青菜、韭菜、生菜、包心菜、地蒲、芹菜、番茄、南瓜、小茭菜、黃瓜、香蔥、苣筍、茭白、松花菜、茄子、大白菜、胡蘿卜、土豆、西葫蘆、油麥菜、蓮藕、空心菜、大蒜、蠶豆、茼蒿、菠菜、馬蘭頭、紅米茜、廣東菜心等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的83.4%，日均交易數(shù)量同比增加16.6%，環(huán)比增加4.5%； 2、綜合平均價格4761元/噸，同比上漲30.0%，環(huán)比上漲3.7%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、蒜苗、冬瓜、番茄、蘿卜、洋蔥、玉米、大白菜、包心菜、黃瓜、早豐、紅薯、長豇豆、蒜頭、老姜、苣筍、胡蘿卜及壽光菜、杭州菜、雜菜等，詳見“表一”。 二、本期價格情況： 1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測59個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。 (1)同比：沒有蔬菜品種菜價下跌超過30%；菜價上漲超過30%的蔬菜有茭白、早豐、老姜、松花菜、紅米茜、長豇豆、空心菜、四季豆、莖蔥、蘿卜、茄子、蓮藕、蒜苗、洋蔥、竹筍、蒜頭、蒿菜、花菜、大蒜、毛豆、蕓豆、尖椒、油麥菜、黃瓜、金針菇、韭菜、青菜、冬瓜、苣筍、南瓜、西葫蘆、土豆、蠶豆、玉米、香菜、芹菜、生菜等37個品種。 (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有3個品種，分別是冬瓜-26.7%、豌豆-20.6%、蠶豆-14.0%；菜價上漲超過10%的有25個品種，分別是長豇豆82.9%、老姜64.8%、四季豆59.5%、紅米茜57.8%、早豐56.1%、空心菜53.4%、花菜49.4%、蘿卜40.4%、冬筍38.0%、生菜37.7%、青菜35.4%、小茭菜33.2%、竹筍32.6%、大蒜32.1%、茄子29.5%、芹菜26.5%、山薯22.5%、油麥菜21.7%、菠菜20.1%、地蒲16.5%、山藥12.6%、松花菜12.5%、黃瓜12.2%、芋艿12.0%、香菇10.6%；菜價漲跌不超過5%的有15個品種，分別是香菜、包心菜、青椒、西蘭花、胡蘿卜、地瓜、莖蔥、馬蘭頭、韭菜、洋蔥、蓮藕、蕃茄、蒜苗、苣筍、南瓜(其中基本持平的有西蘭花、胡蘿卜、地瓜、莖蔥、馬蘭頭、韭菜、洋蔥、蓮藕、蕃茄等)。 2、價格(綜合平均價)變動情況： (1)地菜主要品種：蠶豆價格驟跌31%，香蔥、茭白、胡蘿卜價格分別下跌9.2%、8.4%、6.2%，大白菜價格略跌，土豆、韭菜價格基本持平，蓮藕價格略漲，苣筍、南瓜價格小幅上漲，紅米茜、空心菜、廣東菜心、生菜、青菜、大蒜、小茭菜價格分別陡漲62%、55%、41%、38%、36%、32%、31%，茼蒿、芹菜、黃瓜、油麥菜、菠菜、地蒲、西葫蘆、茄子、松花菜、馬蘭頭、包心菜、番茄價格分別上漲27%、27%、21%、20%、18%、18%、16%、16%、15%、12%、5.3%、5.2%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：冬瓜價格驟跌30%，老姜、大白菜、包心菜、蒜頭價格分別下跌15%、11%、10%、7.3%，蒜苗、番茄、洋蔥、胡蘿卜價格基本持平，苣筍價格略漲，長豇豆、早豐、蘿卜價格分別陡漲91%、55%、42%，紅薯、土豆、玉米、黃瓜價格分別上漲18%、13%、7.8%、5.3%。 三、整體菜價表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比減少5.5%，蠶豆價格驟跌紅米茜、空心菜、廣東菜心、生菜、青菜、大蒜、小茭菜價格陡漲，其他主要地菜品種價格以漲為主，地菜綜合平均價環(huán)比上漲15.3%；客菜數(shù)量環(huán)比增加4.5%，冬瓜價格驟跌長豇豆、早豐、蘿卜價格陡漲，其他主要客菜品種價格漲跌互現(xiàn)，客菜綜合平均價環(huán)比上漲3.7%。本期地菜上市數(shù)量繼續(xù)減少，價格上漲，特別是葉菜類漲幅驚人；客菜數(shù)量繼續(xù)增加價格雖較地菜穩(wěn)定些，但部分品種也上漲較大；期末菜價上漲勢頭趨緩，后期菜價略有上漲，之后回落可能性較大。5日價格指數(shù)為170.0，較30日上漲5.5%，較去年同期上漲40.1%，同比漲幅好大，后期末菜價指數(shù)同比上漲幅度將在30%上下。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2019.5.7
