說明：本期指2019年5月11日至15日，上期指2019年5月6日至10日，去年同期指2018年5月11日至15日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的18.8%，日均交易數(shù)量同比減少5.0%，環(huán)比增加9.2%； 2、綜合平均價格4031元/噸，同比上漲18.9%，環(huán)比下跌8.0%； 3、主要品種有：青菜、黃瓜、地蒲、南瓜、包心菜、韭菜、生菜、番茄、芹菜、小茭菜、松花菜、香蔥、茭白、西葫蘆、空心菜、大白菜、茄子、茼蒿、苣筍、土豆、胡蘿卜、大蒜、紅米茜、油麥菜、蓮藕、菠菜、廣東菜心、花菜、莧菜等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的81.2%，日均交易數(shù)量同比增加11.6%，環(huán)比減少1.1%； 2、綜合平均價格4605元/噸，同比上漲24.8%，環(huán)比上漲0.2%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、冬瓜、洋蔥、番茄、大白菜、蒜苗、包心菜、蘿卜、黃瓜、玉米、早豐、紅薯、苣筍、長豇豆、蒜頭、胡蘿卜、老姜、老南瓜及壽光菜、雜菜、杭州菜等，詳見“表一”。 二、本期價格情況： 1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測59個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。 (1)同比：沒有蔬菜品種菜價下跌超過30%；菜價上漲超過30%的蔬菜有早豐、老姜、長豇豆、茄子、玉米、茭白、四季豆、蕓豆、蒜頭、韭菜、洋蔥、尖椒、蓮藕、冬筍、青菜、小茭菜、蘿卜、蒜苗、芋艿、金針菇、南瓜、蕃茄、蒿菜、空心菜、苣筍等25個品種。 (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有14個品種，分別是蒿菜-39.3%、空心菜-36.2%、蠶豆-27.1%、松花菜-26.7%、青菜-23.4%、花菜-22.8%、小茭菜-18.8%、毛豆-18.2%、冬瓜-17.9%、黃瓜-17.7%、紅米茜-17.5%、西葫蘆-14.6%、四季豆-13.8%、西蘭花-10.5%；菜價上漲超過10%的有8個品種，分別是芋艿67.7%、玉米23.7%、茭白13.6%、茄子13.5%、蓮藕12.9%、苣筍11.3%、蒜頭11.1%、蒜苗11.1%；菜價漲跌不超過5%的有26個品種，分別是蘿卜、秀珍菇、土豆、芹菜、胡蘿卜、地瓜、地蒲、山薯、蕓豆、早豐、包心菜、香菜、蕃茄、長豇豆、莖蔥、韭菜、青椒、香菇、山藥、冬筍、洋蔥、蘑菇、金針菇、油麥菜、老姜、尖椒(其中基本持平的有香菜、蕃茄、長豇豆、莖蔥、韭菜、青椒、香菇、山藥、冬筍等)。 2、價格(綜合平均價)變動情況： (1)地菜主要品種：莧菜、茼蒿、空心菜、紅米茜價格分別驟跌39%、39%、35%、33%，花菜、松花菜、西葫蘆、青菜、黃瓜、小茭菜、菠菜、南瓜、胡蘿卜、廣東菜心、地蒲、大白菜、生菜、芹菜、土豆價格分別下跌28%、27%、26%、24%、23%、19%、11%、11%、10%、8.1%、7.7%、6.9%、6.6%、5.5%、5.1%，香蔥價格小幅下跌，番茄、韭菜價格基本持平，包心菜價格略漲，油麥菜價格小幅上漲，苣筍、茭白、蓮藕、茄子、大蒜價格分別上漲17%、15%、14%、14%、6.9%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：冬瓜、黃瓜、大白菜價格分別下跌20%、11%、6.8%，包心菜、蘿卜、土豆、紅薯、老南瓜、早豐價格小幅下跌，長豇豆價格略跌，番茄價格基本持平，洋蔥價格略漲，胡蘿卜價格小幅上漲，玉米、蒜苗、蒜頭、苣筍、老姜價格分別上漲27%、16%、13%、7.2%、5.1%。 三、整體菜價表現(xiàn)：本期菜價略跌后企穩(wěn)；其中地菜數(shù)量還在增加，環(huán)比增加9.2%，莧菜、茼蒿、空心菜、紅米茜價格驟跌，其他品種價格繼續(xù)跌多漲少，跌幅在加大，綜合平均價環(huán)比下跌8.0%；客菜數(shù)量環(huán)比略減1.1%，主要客菜品種價格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價環(huán)比微漲0.2%，表現(xiàn)較前期略有轉(zhuǎn)強。本期末地菜價格繼續(xù)下行客菜大致持平，后期菜價下行可能性正在加大。15日價格指數(shù)為163.2，較10日下跌0.7%，較去年同期上漲24.5%，同比漲幅仍然較大，后期末菜價指數(shù)同比上漲幅度大概率回至20%以下。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2019.5.17
