說明：本期指2018年1月1日至31日，上期指2017年12月1日至31日，去年同期指2017年1月1日至31日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的15.8%，交易數(shù)量同比增加26.4%，環(huán)比減少7.8%； 2、綜合平均價格3776元/噸，同比上漲25.6%，環(huán)比上漲13.8%； 3、主要品種有：青菜、芹菜、苣筍、松花菜、大白菜、菠菜、蓮藕、包心菜、韭菜、兒菜、茨菇、西蘭花、生菜、蘿卜、茼蒿、香蔥、地平菇、小茭菜、胡蘿卜、大蒜、茄子、泡椒、花菜、土豆、番茄、油麥菜、苔心菜、蘑菇等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的84.2%，交易數(shù)量同比增加28.3%，環(huán)比減少8.4%； 2、綜合平均價格4665元/噸，同比下跌8.3%，環(huán)比上漲15.6%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、蘿卜、洋蔥、番茄、冬筍、包心菜、紅薯、黃瓜、玉米、冬瓜、苣筍、兒菜、老姜、胡蘿卜、蒜苗、南瓜、大蒜、早豐、長豇豆及壽光菜、雜菜、杭州菜、昆明菜、常州菜等，詳見“表一”。 二、本期價格情況： 1、本月交易品種近90個，本月共監(jiān)測62個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。 (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有蒜頭、蕃茄、蒜苗、莖蔥等4個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有小茭菜、冬筍、油麥菜、生菜、青菜、地平菇、棒菜、苔心菜、芹菜、花菜、早豐、兒菜、冬瓜、黃芽菜、茨菇、苣筍、香蔥等17個品種。 (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有3個品種，分別是玉米-25.5%、板栗-15.6%、西蘭花-12.2%；菜價上漲超過10%的有31個品種，分別是早豐200.0%、小茭菜114.5%、冬瓜84.4%、青菜46.7%、大蒜40.3%、黃瓜40.2%、黃芽菜36.2%、蘿卜31.1%、苣筍29.4%、南瓜29.0%、蒿菜27.6%、茄子27.2%、四季豆26.9%、韭菜25.7%、胡蘿卜25.3%、苔心菜24.6%、香蔥24.4%、地瓜23.1%、生菜21.9%、地平菇21.3%、包心菜20.8%、毛豆17.6%、金針菇16.4%、兒菜16.3%、芹菜14.6%、蓮藕14.4%、香菜14.2%、青椒13.1%、洋蔥12.3%、秀珍菇10.5%、白菜10.4%；菜價漲跌不超過5%的有10個品種，分別是長豇豆、松花菜、土豆、老姜、山薯、西芹、蒜苗、蕓豆、棒菜、筍干(其中基本持平的有土豆、老姜、山薯、西芹、蒜苗、蕓豆等)。 2、價格(價格指數(shù))變動情況：1月初菜價穩(wěn)步上漲，一周方息，之后半月走平中略跌，下旬初期剛過雨雪降臨，采收、運輸、消費均出現(xiàn)大變化，心理預(yù)期也放大了雨雪天氣對菜價的影響力，菜市放量、縮量菜價沖高、回落，月末菜價回落漸止。最低是月初1日的132.5，最高是28日的176.1，1月末為165.0，較上月末大漲24.6%，月平均150.2，較上月平均上漲18.5%，月環(huán)比漲幅大，比去年同期平均下跌2.1%。18年2月份有春節(jié)，春節(jié)行情預(yù)計將在10日前后展開，初三達至高點，隨后大幅回落，就數(shù)量來說，14日開始大幅縮量，15、16日是絕對的地量，之后數(shù)量緩慢恢復(fù)，元宵前大致正常偏少，完全正常還將延后一周左右。 三、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2018.2.3
