說(shuō)明：本期指2017年12月26日至31日，上期指2017年12月21日至25日，去年同期指2016年12月26日至31日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的16.5%，日均交易數(shù)量同比減少2.2%，環(huán)比增加2.5%； 2、綜合平均價(jià)格3487元/噸，同比上漲19.6%，環(huán)比下跌1.2%； 3、主要品種有：青菜、芹菜、苣筍、松花菜、地平菇、韭菜、茼蒿、蓮藕、包心菜、大白菜、西蘭花、菠菜、小茭菜、生菜、茨菇、蘿卜、香蔥、茄子、胡蘿卜、兒菜、茭白、大蒜、黃芽菜、芥藍(lán)、蘑菇、土豆、油麥菜、苔心菜、冬瓜、番茄、香菜等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的83.5%，日均交易數(shù)量同比減少3.2%，環(huán)比減少7.7%； 2、綜合平均價(jià)格4421元/噸，同比上漲3.5%，環(huán)比上漲7.7%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、蘿卜、洋蔥、番茄、冬筍、兒菜、大蒜、包心菜、紅薯、早豐、玉米、老姜、苣筍、胡蘿卜、冬瓜、黃瓜及壽光菜、雜菜、杭州菜、常州菜等，詳見“表一”。 二、本期價(jià)格情況： 1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)60個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。 (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有蒜頭、白菜、蕃茄、蒜苗、包心菜等5個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有生菜、冬筍、油麥菜、棒菜、蘑菇、苣筍、青菜、香蔥、芹菜、玉米、西蘭花、香菜、小茭菜、兒菜、秀珍菇等15個(gè)品種。 (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有5個(gè)品種，分別是地平菇-38.2%、蒿菜-18.5%、黃瓜-11.6%、玉米-11.4%、長(zhǎng)豇豆-10.0%；菜價(jià)上漲超過10%的有6個(gè)品種，分別是早豐35.8%、香蔥22.6%、毛豆21.4%、生菜12.1%、茄子11.5%、韭菜10.1%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有33個(gè)品種，分別是茨菇、金針菇、西蘭花、黃芽菜、青菜、苣筍、包心菜、地瓜、蓮藕、山藥、土豆、秀珍菇、板栗、筍干、芋艿、蕓豆、香菇、冬筍、西芹、老姜、茭白、蒜頭、兒菜、蒜苗、冬瓜、胡蘿卜、芹菜、四季豆、山薯、棒菜、南瓜、蘿卜、小茭菜(其中基本持平的有地瓜、蓮藕、山藥、土豆、秀珍菇、板栗、筍干、芋艿、蕓豆、香菇、冬筍、西芹、老姜、茭白、蒜頭等)。 2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況： (1)地菜主要品種：地平菇價(jià)格驟跌37%，苔心菜、茼蒿、菠菜、松花菜、大白菜、西蘭花、芥藍(lán)、茨菇價(jià)格分別下跌20%、18%、9.4%、8.1%、7.1%、6.3%、5.4%、5.3%，苣筍、包心菜、青菜、土豆價(jià)格小幅下跌，黃芽菜、胡蘿卜、番茄、香菜價(jià)格略跌，蓮藕、蘑菇、油麥菜價(jià)格基本持平，茭白價(jià)格略漲，兒菜、芹菜、大蒜、小茭菜價(jià)格小幅上漲，香蔥、冬瓜、生菜、韭菜、蘿卜、茄子價(jià)格分別上漲28%、18%、12%、11%、7.2%、6.7%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：黃瓜、玉米、洋蔥、大白菜價(jià)格分別下跌12%、10%、9.6%、6.8%，兒菜價(jià)格小幅下跌，土豆、苣筍、冬筍、包心菜價(jià)格基本持平，蘿卜、老姜、大蒜、冬瓜、紅薯價(jià)格小幅上漲，早豐價(jià)格陡漲38%，胡蘿卜、番茄價(jià)格分別上漲9.7%、6.3%。 三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比增加2.5%，地平菇價(jià)格驟跌，其他主要地菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，地菜綜合平均價(jià)環(huán)比下跌1.2%；客菜數(shù)量環(huán)比減少7.7%，早豐價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格小幅漲跌，客菜綜合平均價(jià)環(huán)比上漲7.7%。秋冬菜上市數(shù)量還算穩(wěn)定，客菜數(shù)量又有減少，菜價(jià)有漲有跌，總體來(lái)看大致走平，期末菜價(jià)平穩(wěn)，預(yù)計(jì)后期菜價(jià)平穩(wěn)或略有漲跌。31日價(jià)格指數(shù)為132.4，與25號(hào)環(huán)比持平，較去年同期下跌8.6%，菜價(jià)同比跌幅在10%以內(nèi)。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2018.1.2
