說(shuō)明：本期指2019年3月1日至5日，上期指2019年2月26日至28日，去年同期指2018年3月1日至5日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的13.0%，日均交易數(shù)量同比減少3.1%，環(huán)比增加3.1%； 2、綜合平均價(jià)格4648元/噸，同比上漲44.8%，環(huán)比下跌3.0%； 3、主要品種有：青菜、芹菜、包心菜、香蔥、韭菜、苣筍、茼蒿、蓮藕、松花菜、生菜、小茭菜、胡蘿卜、菠菜、西蘭花、大白菜、苔心菜、地平菇、蘿卜、大蒜、土豆、荸薺、兒菜、番茄、茨菇等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的87.0%，日均交易數(shù)量同比增加29.9%，環(huán)比減少6.0%； 2、綜合平均價(jià)格4661元/噸，同比上漲4.4%，環(huán)比上漲1.5%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、冬筍、蘿卜、洋蔥、包心菜、番茄、兒菜、竹筍、紅薯、玉米、南瓜、冬瓜、蒜苗、老姜、長(zhǎng)豇豆、地瓜、青椒、黃瓜及壽光菜、杭州菜、雜菜、昆明菜、常州菜等，詳見“表一”。 二、本期價(jià)格情況： 1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)57個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。 (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有洋蔥、芋艿、南瓜、山薯、棒菜、冬筍等6個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有菠菜、苔心菜、地平菇、青菜、韭菜、生菜、蕓豆、早豐、蕃茄、香菜、苣筍、芹菜、香蔥、蒿菜、長(zhǎng)豇豆、蒜苗、大蒜、蓮藕、馬蘭頭、玉米、竹筍、小茭菜、四季豆、黃瓜等24個(gè)品種。 (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有8個(gè)品種，分別是金針菇-20.1%、地平菇-17.1%、長(zhǎng)豇豆-15.9%、山藥-12.8%、南瓜-12.5%、蒿菜-12.1%、兒菜-11.5%、胡蘿卜-10.9%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有5個(gè)品種，分別是早豐22.2%、西芹18.8%、四季豆13.6%、尖椒13.2%、花菜10.4%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有32個(gè)品種，分別是莖蔥、生菜、蘑菇、茨菇、毛豆、白菜、蓮藕、韭菜、菠菜、蘿卜、香菇、老姜、洋蔥、冬瓜、荸薺、黃瓜、小茭菜、蒜苗、豌豆、西蘭花、香蔥、芹菜、蒜頭、包心菜、松花菜、棒菜、蕃茄、冬筍、蕓豆、大蒜、竹筍、芋艿(其中基本持平的有蘿卜、香菇、老姜、洋蔥、冬瓜、荸薺、黃瓜、小茭菜、蒜苗、豌豆、西蘭花、香蔥、芹菜、蒜頭、包心菜、松花菜、棒菜、蕃茄等)。 2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況： (1)地菜主要品種：地平菇、胡蘿卜、苔心菜、茼蒿、蘿卜、青菜、兒菜、土豆價(jià)格分別下跌17%、16%、14%、12%、10%、9.6%、9.1%、8.9%，大白菜、生菜、蓮藕、韭菜、包心菜價(jià)格小幅下跌，菠菜、西蘭花、茨菇、香蔥、荸薺價(jià)格略跌，小茭菜、芹菜價(jià)格基本持平，松花菜價(jià)格略漲，苣筍、番茄價(jià)格小幅上漲，大蒜價(jià)格上漲9.7%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：地瓜、長(zhǎng)豇豆、兒菜、紅薯價(jià)格分別下跌22%、19%、15%、7.5%，土豆、冬瓜、番茄價(jià)格小幅下跌，老姜價(jià)格略跌，玉米、黃瓜、洋蔥、大白菜價(jià)格基本持平，蒜苗格略漲，蘿卜、竹筍、冬筍價(jià)格小幅上漲，青椒、南瓜、包心菜價(jià)格分別上漲6.2%、5.9%、5.6%。 三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比增加3.1%，主要地菜品種價(jià)格以跌為主，地菜綜合平均價(jià)環(huán)比下跌3.0%；客菜數(shù)量環(huán)比減少6.0%，主要客菜品種價(jià)格跌多漲少，客菜綜合平均價(jià)環(huán)比上漲1.5%。本期天氣逐漸正常，蔬菜供應(yīng)均衡，地菜小跌客菜略跌，總體上菜價(jià)穩(wěn)中略有下跌，預(yù)計(jì)后期菜價(jià)仍將穩(wěn)中略跌。5日價(jià)格指數(shù)為168.0，較28日下跌2.1%，較去年同期上漲9.7%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲仍在10%上下。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2019.3.6
