說明：本期指2019年3月11日至15日，上期指2019年3月6日至10日，去年同期指2018年3月11日至15日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的13.4%，日均交易數(shù)量同比減少11.2%，環(huán)比增加4.2%； 2、綜合平均價格4743元/噸，同比上漲61.2%，環(huán)比上漲1.5%； 3、主要品種有：青菜、芹菜、包心菜、韭菜、苣筍、生菜、茼蒿、香蔥、小茭菜、菠菜、蓮藕、松花菜、西蘭花、大白菜、地平菇、胡蘿卜、苔心菜、番茄、土豆、荸薺、馬蘭頭、蘿卜、南瓜、大蒜、兒菜等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的86.6%，日均交易數(shù)量同比減少3.8%，環(huán)比減少2.7%； 2、綜合平均價格4805元/噸，同比上漲15.0%，環(huán)比上漲3.6%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、冬筍、竹筍、蘿卜、番茄、洋蔥、包心菜、冬瓜、兒菜、紅薯、玉米、南瓜、黃瓜、苣筍、青椒、老姜、蒜苗、長豇豆、花菜及壽光菜、杭州菜、雜菜、昆明菜等，詳見“表一”。 二、本期價格情況： 1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測57個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。 (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有芋艿、冬筍等2個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有苣筍、香蔥、早豐、生菜、芹菜、韭菜、苔心菜、青菜、蓮藕、玉米、菠菜、蒜苗、蕃茄、馬蘭頭、大蒜、白菜、竹筍、松花菜、西蘭花、包心菜、茄子、香菜、花菜、尖椒、蒜頭、毛豆、兒菜、蕓豆等28個品種。 (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有7個品種，分別是冬筍-35.8%、菠菜-16.3%、蒿菜-13.8%、大蒜-11.7%、韭菜-11.6%、竹筍-11.3%、小茭菜-10.8%；菜價上漲超過10%的有11個品種，分別是棒菜26.5%、松花菜26.2%、早豐22.1%、蘿卜22.0%、香蔥19.3%、四季豆15.0%、苣筍14.5%、包心菜13.7%、花菜13.5%、長豇豆10.8%、尖椒10.1%；菜價漲跌不超過5%的有22個品種，分別是蘑菇、老姜、蒜苗、青菜、地平菇、山薯、馬蘭頭、毛豆、蕃茄、芹菜、洋蔥、金針菇、蓮藕、香菇、地瓜、兒菜、山藥、豌豆、茄子、荸薺、苔心菜、玉米(其中基本持平的有馬蘭頭、毛豆、蕃茄、芹菜、洋蔥、金針菇、蓮藕、香菇、地瓜、兒菜、山藥、豌豆、茄子、荸薺等)。 2、價格(綜合平均價)變動情況： (1)地菜主要品種：菠菜、茼蒿、小茭菜、生菜、韭菜、大蒜價格分別下跌16%、14%、12%、9.0%、8.7%、8.6%，青菜、地平菇、芹菜價格小幅下跌，馬蘭頭價格略跌，蓮藕、大白菜價格基本持平，荸薺價格略漲，西蘭花、苔心菜、兒菜價格小幅上漲，松花菜、香蔥、苣筍、土豆、包心菜、胡蘿卜、蘿卜、南瓜、番茄價格分別上漲27%、15%、13%、13%、12%、11%、9.8%、6.6%、5.3%。 (2)客菜主導品種：冬筍價格驟跌33%，兒菜、竹筍、番茄價格分別下跌15%、12%、6.2%，老姜、蒜苗、紅薯價格小幅下跌，洋蔥價格基本持平，玉米價格小幅上漲，蘿卜價格陡漲33%，大白菜、苣筍、南瓜、包心菜、冬瓜、長豇豆、花菜、青椒、黃瓜、土豆價格分別上漲20%、18%、18%、14%、11%、10%、9.5%、8.1%、5.6%、5.0%。 三、整體菜價表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比增加4.2%，主要地菜品種價格漲跌互現(xiàn)漲勢占優(yōu)，地菜綜合平均價環(huán)比上漲1.5%；客菜數(shù)量環(huán)比減少2.7%，冬筍價格驟跌蘿卜價格陡漲，其他主要客菜品種價格漲多跌少，客菜綜合平均價環(huán)比上漲3.6%。本期天氣仍以晴為主，地菜數(shù)量小幅增加價格略有上漲，客菜數(shù)量略減價格上漲；菜價不跌反漲了，近日快趕上春節(jié)時候了，原因很難說得明白：1.今年春節(jié)菜價漲幅較往年小得多，基數(shù)小節(jié)后回落也緩慢；2.菜價反映出來的往往是一種預期，不是對現(xiàn)在而是對今后一段時間內(nèi)供求關系的預期，有些人認為2月份南方連綿不絕的雨水天氣最終將對今后一段時間內(nèi)南北蔬菜換茬轉(zhuǎn)換銜接產(chǎn)生不利影響，菜價難以下行；3.今年與99年時候情形有些相像，菜價后期可能很快超過春節(jié)，之后下行，大趨勢不變；4.只是一個過程，挺過去就好了，時間不會太長的。期末菜價仍在上行中，預計后期菜價略有上漲。15日價格指數(shù)為185.1，較10日上漲4.6%，較去年同期上漲29.4%，后期末菜價指數(shù)同比上漲幅度將突破30%至35%上下。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2019.3.16
