說(shuō)明：本期指2019年7月1日至5日，上期指2019年6月26日至30日，去年同期指2018年7月1日至5日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的19.1%，日均交易數(shù)量同比增加8.6%，環(huán)比增加0.3%； 2、綜合平均價(jià)格3223元/噸，同比上漲19.6%，環(huán)比上漲2.8%； 3、主要品種有：青菜、小茭菜、番茄、黃瓜、韭菜、芹菜、生菜、地蒲、冬瓜、玉米、茭白、絲瓜、茄子、苦瓜、毛豆、香蔥、空心菜、長(zhǎng)豇豆、包心菜、南瓜、胡蘿卜、紅米茜、黃豆芽、大蒜、莧菜、土豆、綠豆芽、小辣椒等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的80.9%，日均交易數(shù)量同比增加6.9%，環(huán)比增加8.0%； 2、綜合平均價(jià)格4535元/噸，同比上漲18.2%，環(huán)比上漲3.3%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、洋蔥、冬瓜、早豐、番茄、蘿卜、玉米、老南瓜、大白菜、蒜苗、老姜、西蘭花、長(zhǎng)豇豆、黃瓜、胡蘿卜及蘭州菜、壽光菜、雜菜、杭州菜、常州菜等，詳見(jiàn)“表一”。 二、本期價(jià)格情況： 1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)57個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。 (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有大蒜、蕃茄等2個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有蒜頭、地蒲、四季豆、莖蔥、蘿卜、苦瓜、茄子、花菜、冬瓜、苣筍、玉米、青菜、香菜、生菜、西葫蘆、絲瓜、莧菜、早豐、小茭菜、空心菜、南瓜、蘑菇、老姜、山薯、蕓豆等25個(gè)品種。 (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有3個(gè)品種，分別是花生-16.1%、山薯-12.2%、毛豆-10.4%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有12個(gè)品種，分別是苣筍47.5%、花菜43.7%、白菜37.7%、西蘭花34.9%、西葫蘆32.9%、青菜20.3%、小茭菜18.1%、芹菜16.2%、四季豆15.3%、生菜14.6%、蘿卜13.6%、早豐12.6%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有30個(gè)品種，分別是老姜、洋蔥、蕃茄、長(zhǎng)豇豆、黃豆芽、土豆、韭菜、筍干、空心菜、香蔥、芋艿、蘑菇、莖蔥、佛手瓜、金針菇、香菜、莧菜、胡蘿卜、南瓜、香菇、山藥、地蒲、苦瓜、蒜頭、大蒜、蒜苗、絲瓜、茭白、黃瓜、秀珍菇(其中基本持平的有蕃茄、長(zhǎng)豇豆、黃豆芽、土豆、韭菜、筍干、空心菜、香蔥、芋艿、蘑菇、莖蔥、佛手瓜、金針菇、香菜、莧菜、胡蘿卜、南瓜、香菇、山藥、地蒲、苦瓜等)。 2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況： (1)地菜主要品種：地蒲、茄子、毛豆、紅米茜、玉米、土豆、小辣椒價(jià)格分別下跌17%、15%、13%、11%、7.8%、5.9%、5.3%，黃瓜、莧菜價(jià)格略跌，黃豆芽、空心菜、綠豆芽、韭菜、冬瓜、胡蘿卜價(jià)格基本持平，苦瓜價(jià)格略漲，香蔥、番茄、南瓜、茭白、絲瓜價(jià)格小幅上漲，青菜、芹菜、小茭菜、生菜、包心菜、大蒜、長(zhǎng)豇豆價(jià)格分別上漲21%、19%、18%、14%、10%、9.5%、5.4%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：老南瓜、長(zhǎng)豇豆價(jià)格分別下跌8.2%、7.4%，玉米價(jià)格小幅下跌，番茄、老姜、洋蔥價(jià)格略跌，土豆價(jià)格基本持平，胡蘿卜、蒜苗價(jià)格小幅上漲，大白菜、西蘭花價(jià)格分別陡漲41%、38%，冬瓜、早豐、蘿卜、黃瓜價(jià)格分別上漲16%、14%、14%、13%。 三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期菜價(jià)延續(xù)小幅上漲勢(shì)頭逐日上漲，客菜價(jià)格略有松動(dòng)。其中地菜數(shù)量增加0.3%，主要品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲2.8%；客菜數(shù)量環(huán)比增加8.0%，大白菜、西蘭花價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格漲多跌少，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲3.3%，客菜價(jià)格松動(dòng)，呈上漲勢(shì)頭。本期地菜數(shù)量穩(wěn)定價(jià)格趨穩(wěn)，客菜增加價(jià)格略顯漲勢(shì)，但期末菜價(jià)上漲勢(shì)頭顯現(xiàn)疲態(tài)，后期菜價(jià)可能略漲，走平的可能性或許更大些。5日價(jià)格指數(shù)為143.4，較30日上漲5.8%，較去年同期上漲18.0%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲可能在15%上下。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2019.7.7
