一、市場(chǎng)基本概況 本周萬邦市場(chǎng)蔬菜價(jià)格整體呈現(xiàn)上漲趨勢(shì)，通過每日價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)分析了解到：市場(chǎng)上61個(gè)重點(diǎn)蔬菜品種中，價(jià)格持平的有4個(gè)品種，價(jià)格下降的有22個(gè)品種，價(jià)格上漲的有35個(gè)品種。本周蔬菜區(qū)均價(jià)5.6元/kg，上周均價(jià)5.5元/kg，周環(huán)比上漲了1.82%，去年同期均價(jià)4.8元/kg，同期比上漲了16.67%，從價(jià)格數(shù)據(jù)分析上看本周萬邦市場(chǎng)蔬菜價(jià)格整體呈現(xiàn)上漲趨勢(shì)，具體原因如下分析： 1.陰雨持續(xù)影響 前段時(shí)間本地產(chǎn)區(qū)和附近產(chǎn)區(qū)連續(xù)降雨，本地產(chǎn)區(qū)大部分產(chǎn)地出現(xiàn)水淹及附近產(chǎn)區(qū)部分水淹、陰雨，對(duì)蔬菜造成了不同程度的影響。從種植、生長、收獲、售賣均產(chǎn)生了不同程度的影響，此階段各個(gè)產(chǎn)地出現(xiàn)供貨量低，此影響會(huì)持續(xù)相對(duì)較長，甚至部分產(chǎn)地到現(xiàn)在還有積水淤泥，產(chǎn)地?zé)o貨。供應(yīng)產(chǎn)地減少，市場(chǎng)供應(yīng)緊張，導(dǎo)致大部分蔬菜價(jià)格上漲。例如西藍(lán)花，上一茬的西蘭花由于暴雨影響，產(chǎn)量及品質(zhì)都導(dǎo)致西藍(lán)花價(jià)格上漲，新一茬的西藍(lán)花由于溫度的影響，生長速度緩慢，導(dǎo)致西藍(lán)花的貨量低，價(jià)格持續(xù)較高。 2.蔬菜外運(yùn)影響 由于前期本地產(chǎn)區(qū)及周邊產(chǎn)地連續(xù)降雨，本地產(chǎn)區(qū)大部分產(chǎn)地出現(xiàn)水淹及附近產(chǎn)區(qū)部分水淹，市場(chǎng)供應(yīng)量不足，導(dǎo)致需要蔬菜的外運(yùn)來維持市場(chǎng)的供應(yīng)。近期北方及南方產(chǎn)地的蔬菜明顯增加。例如，北方產(chǎn)地東北、內(nèi)蒙，對(duì)白菜、菠菜等供應(yīng)有所增大；南方產(chǎn)地云南、江蘇，對(duì)葉菜類、辣椒類供應(yīng)有所增大。外運(yùn)對(duì)價(jià)格影響的原因主要有（1）品質(zhì)相對(duì)較高（2）運(yùn)費(fèi)相對(duì)較高（3）包裝費(fèi)相對(duì)較高。 3.季節(jié)性影響 目前由于季節(jié)性的影響，蔬菜品類明顯減少，品類競(jìng)爭(zhēng)壓力相對(duì)較大，產(chǎn)地部分蔬菜的退市，及蔬菜的生長速度減低，導(dǎo)致出貨量的降低。另外在由于天氣的寒冷，蔬菜種植、收獲、運(yùn)輸都需要保溫，費(fèi)用都相對(duì)增加，綜合季節(jié)性影響導(dǎo)致了蔬菜的價(jià)格上漲。 二、本周市場(chǎng)熱點(diǎn)話題 西藍(lán)花 本周西蘭花均價(jià)為9.6元/kg，上周均價(jià)為7.6元/kg，去年同期均價(jià)5.6元/kg，周環(huán)比上漲71.43%，同期比上漲26.32%，本周價(jià)格上漲的主要原因： 1.本周西蘭花上漲的主要原因?yàn)槭袌?chǎng)供應(yīng)主產(chǎn)地處于退市階段，西蘭花主要產(chǎn)地為河南、山東等地。目前山東的西藍(lán)花已經(jīng)處于結(jié)束階段，供貨量低。河南產(chǎn)地的西蘭花又因?yàn)橛晁挠绊懀瑤缀鯚o貨供應(yīng)市場(chǎng)，導(dǎo)致市場(chǎng)西蘭花供應(yīng)量較少西蘭花價(jià)格上漲。 2.連續(xù)下雨也對(duì)西蘭花造成了不小的影響，市場(chǎng)的西蘭花個(gè)頭都小，相對(duì)產(chǎn)量較大，主要是下雨及溫度低影響的。生長周期也影響較大，另外對(duì)出貨的難度有所增加，以及工人費(fèi)用也有所增加，綜合導(dǎo)致了市場(chǎng)的供貨量減少。 綜述：本周西蘭花價(jià)格上漲的主要因素是主產(chǎn)地退市，本地產(chǎn)地受災(zāi)，出貨量少，導(dǎo)致西蘭花近期價(jià)格有所上漲。 預(yù)計(jì)：據(jù)商戶分析了解到：近期看西蘭花價(jià)格會(huì)呈現(xiàn)穩(wěn)定趨勢(shì)，遠(yuǎn)期看隨著產(chǎn)地的持續(xù)供應(yīng)，產(chǎn)地的貨量增大，市場(chǎng)供貨量增加，西蘭花價(jià)格會(huì)穩(wěn)定有所下降。作者：王帥 審核：李珂 日期：2021.10.29 三、本周部分蔬菜價(jià)格統(tǒng)計(jì)表
