一、市場(chǎng)基本概況 本周萬(wàn)邦市場(chǎng)蔬菜價(jià)格整體呈現(xiàn)上漲趨勢(shì)，通過(guò)每日價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)分析了解到：市場(chǎng)上61個(gè)重點(diǎn)蔬菜品種中，價(jià)格持平的有6個(gè)品種，價(jià)格下降的有15個(gè)品種，價(jià)格上漲的有40個(gè)品種。本周蔬菜區(qū)均價(jià)5.35元/kg，上周均價(jià)5.28元/kg，周環(huán)比上漲了4.73%，去年同期均價(jià)4.78元/kg，同期比上漲了15.69%，從價(jià)格數(shù)據(jù)分析上看本周萬(wàn)邦市場(chǎng)蔬菜價(jià)格整體呈現(xiàn)上漲趨勢(shì)，具體原因如下分析： 1.雨水影響 前段時(shí)間各個(gè)產(chǎn)地連續(xù)降雨，部分產(chǎn)地出現(xiàn)水淹，造成近期蔬菜上漲的主要原因。降雨導(dǎo)致部分產(chǎn)地受災(zāi)，水淹對(duì)農(nóng)作物造成持續(xù)性的影響，此階段出現(xiàn)供貨量低，且此影響會(huì)持續(xù)相對(duì)較長(zhǎng)。降雨量大影響蔬菜供應(yīng)主要原因且為第一直接影響蔬菜生長(zhǎng)速度的因素，從而延長(zhǎng)蔬菜生長(zhǎng)周期；第二影響部分蔬菜的品質(zhì)，蔬菜出現(xiàn)次品較多，出貨量小，導(dǎo)致蔬菜供貨量減少，綜合影響了蔬菜的供貨量。例如花菜，西葫蘆等，市場(chǎng)供應(yīng)量低，近期價(jià)格連續(xù)上漲。 2.溫度影響 近期天氣溫度相對(duì)較低，明顯降溫，進(jìn)入秋季，播種品種大于收獲品種，主要原因也是因?yàn)樘鞖夂?，直接影響蔬菜的生長(zhǎng)周期。目前市場(chǎng)上本地菜區(qū)幾乎沒(méi)有車輛人流，本地蔬菜退市，市場(chǎng)上的蔬菜大部分都依靠外地運(yùn)輸?shù)竭_(dá)市場(chǎng)，外地菜包裝費(fèi)用及人工都較高，也是影響蔬菜價(jià)格上漲的原因。 3.季節(jié)性影響 目前由于季節(jié)性影響，蔬菜品類相對(duì)減少，競(jìng)爭(zhēng)力相對(duì)較大，導(dǎo)致蔬菜價(jià)格有所上漲。另外，產(chǎn)地減少，也是導(dǎo)致蔬菜價(jià)格上漲的原因。目前北方蔬菜逐漸退市，東北，河北等北方產(chǎn)區(qū)貨量明顯減少，廣東、云南等南方產(chǎn)區(qū)開(kāi)始供應(yīng)市場(chǎng)。產(chǎn)地減少，路程增加，導(dǎo)致蔬菜價(jià)格上漲。 二、本周市場(chǎng)熱點(diǎn)話題 象牙白 本周象牙白均價(jià)為3.2元/kg，上周均價(jià)為2.8元/kg，去年同期均價(jià)2.8元/kg，周環(huán)比上漲14.29%，同期比上漲14.29%，本周價(jià)格上漲的主要原因： 1.本周象牙白上漲的主要原因?yàn)槭袌?chǎng)供應(yīng)主產(chǎn)地處于退市階段，象牙白主要產(chǎn)地為河北等地，目前河北的象牙白已經(jīng)處于結(jié)束階段，供貨量低，目前市場(chǎng)的象牙白供應(yīng)由山東產(chǎn)地接班，山東供應(yīng)初期貨量小，品質(zhì)較好，導(dǎo)致價(jià)格上漲。 2.連續(xù)下雨也對(duì)象牙白造成了不小的影響，今年的象牙白個(gè)頭小，長(zhǎng)不大，主要是下雨及溫度低影響的，產(chǎn)能小，出貨量低，生長(zhǎng)周期也影響較大。另外出貨難度有所增加，以及工人費(fèi)用也有所增加，綜合導(dǎo)致了市場(chǎng)供貨量減少。市場(chǎng)上象牙白出現(xiàn)搶購(gòu)，供貨緊張，導(dǎo)致價(jià)格上漲。 綜述：本周象牙白價(jià)格上漲的主要因素是主產(chǎn)地退市，產(chǎn)地受災(zāi)，出貨量少，導(dǎo)致象牙白近期價(jià)格有所上漲。 預(yù)計(jì)：據(jù)商戶分析了解到：近期看象牙白價(jià)格會(huì)呈現(xiàn)穩(wěn)定趨勢(shì)，遠(yuǎn)期看隨著產(chǎn)地的持續(xù)供應(yīng)，產(chǎn)地貨量增大，市場(chǎng)供貨量增加，象牙白價(jià)格會(huì)穩(wěn)定有所下降。作者：王帥 審核：李珂 日期：2021.10.22 三、本周部分蔬菜價(jià)格統(tǒng)計(jì)表
