一、市場基本概況 本周萬邦市場蔬菜價格整體呈現(xiàn)下降趨勢，通過每日價格監(jiān)測數(shù)據(jù)分析了解到：市場上62個重點蔬菜品種中，價格持平的有5個品種，價格下降的有42個品種，價格上漲的有15個品種。本周蔬菜區(qū)均價4.57元/kg，上周均價4.65元/kg，周環(huán)比下降了1.72%，去年同期均價4.23元/kg，同期比上漲了8.04%，從價格數(shù)據(jù)分析上看本周萬邦市場蔬菜價格整體呈現(xiàn)下降趨勢，具體原因如下分析： 1.節(jié)后影響 本周二是中秋節(jié)，本周基本屬于中秋放假時期，節(jié)前的熱鬧，人流、車流明顯增大，市場銷售的活躍，造成市場需求量的增加，背后肯定會出現(xiàn)市場的冷靜期，市場銷售量低迷。目前正處于節(jié)后市場無人采購的冷淡期，節(jié)前連續(xù)漲價自然有節(jié)后降價，主要原因還是因為需求量減少，造成價格降低。 2.學(xué)校放假影響 上周各個學(xué)校開始陸陸續(xù)續(xù)開學(xué)，市面需求量有所增加，市場采購量明顯增加，造成價格有上漲的波動，但是剛開學(xué)兩天就迎來了中秋節(jié)假期，市場采購量明顯降低，導(dǎo)致市場的蔬菜采購緊張，市場蔬菜競爭激烈，出現(xiàn)降價銷售，在加上本周天氣較好，進市場的貨量也相對充足，供貨寬松，綜合導(dǎo)致了本周蔬菜價格的下降。 3.個別單品影響 本周天氣相對較好，對部分生長期短的蔬菜影響較大，溫度高，陽光好，出貨量相對增大，生長周期相對縮短，所以本周部分蔬菜供應(yīng)量大，價格下降幅度相對較大，部分蔬菜下降比例較大，拉動了整體蔬菜的價格，造成蔬菜價格有所下降。例如葉菜類。 二、本周市場熱點話題 青尖椒 本周青尖椒均價為2.65元/kg，上周均價為3.24元/kg，去年同期均價2.67元/kg，周環(huán)比下降15.12%，同期比上漲3%，本周青尖椒的產(chǎn)地主要為河北、山東等。本周價格下降的主要原因： 1.本周青尖椒價格下降的主要原因為市場供應(yīng)主產(chǎn)地的轉(zhuǎn)換，青尖椒主要產(chǎn)地為山東、河北等地，山東貨持續(xù)在供應(yīng)市場，貨品相對較好，價格相對較貴，以前河北產(chǎn)地辣椒少量供應(yīng)市場，近期河北出貨量增大，貨量增加，貨品相對普通，價格相對較低。在者因為，多個產(chǎn)地的同時大量供應(yīng)市場，導(dǎo)致市場貨量充足，售賣競爭激烈，導(dǎo)致蔬菜價格下降。 2.另一方面影響價格下降的原因為需求量的減少，市場蔬菜整體需求量都有所下降，其主要原因為節(jié)后影響、學(xué)校放假等，自然引起青尖椒的價格有所下降，另外因為天氣寒冷造成青尖椒的外觀、口感下降，青尖椒的質(zhì)量有所下降，導(dǎo)致采購者采購欲下降，導(dǎo)致市場貨量競爭激烈，降價銷售。 綜述：本周青尖椒價格下降的主要因素是產(chǎn)地的供應(yīng)增加，市場的需求量減少，供減增需減，綜合影響導(dǎo)致了青尖椒近期價格大幅度下降。 預(yù)計：據(jù)商戶分析了解到：近期看青尖椒價格呈現(xiàn)穩(wěn)定中趨勢，需求量的增加，產(chǎn)地的持續(xù)供應(yīng)，導(dǎo)致價格穩(wěn)定。遠(yuǎn)期看，青尖椒開始正常供應(yīng)，供貨量正常，價格會穩(wěn)定有所上漲。作者：王帥 審核：李珂 日期：2021.09.24 三、本周部分蔬菜價格統(tǒng)計表
