一、市場基本概況 本周萬邦市場蔬菜價格整體呈現(xiàn)上漲趨勢,通過每日價格監(jiān)測數(shù)據(jù)分析了解到:市場上62個重點蔬菜品種中,價格持平的有1個品種,價格下降的有23個品種,價格上漲的有38個品種。本周蔬菜區(qū)均價4.45元/kg,上周均價4.24元/kg,周環(huán)比上漲了2.53%,去年同期均價4.12元/kg,同期比上漲了8.01%,從價格數(shù)據(jù)分析上看本周萬邦市場蔬菜價格整體呈現(xiàn)上漲趨勢,具體原因如下分析: 1.鄭州市疫情解除影響 因為鄭州八月份開始疫情,一直處于封閉時期,疫情導致鄭州周邊道路封閉,離開鄭州也需要離鄭證明和48小時的核酸檢測報告,導致市場進出貨物受限,市場銷售冷淡,購買者減少,再加上本鄭州市的餐飲、服務行業(yè)不允許營業(yè),市場的購買力降低,導致因為疫情蔬菜價格競爭激烈,蔬菜價格下降。但是本周鄭州全面解封,各個餐飲行業(yè)及服務行業(yè)都開始正常營業(yè),市民解封,引起超市采購高峰。市場突然增加的采購量,導致采購者競爭激烈,引起本周蔬菜上漲。 2.鄭州暴雨影響 繼7月20號鄭州洪水災害后,鄭州上周又出現(xiàn)一次大暴雨,及前后一周都是陰雨不斷,7月20號洪水災害后,給各地農(nóng)作物帶來的影響基本恢復,又出現(xiàn)影響農(nóng)作物生長周期及部分被淹,市場到貨物相對緊張,主要因為(1)受災產(chǎn)地無貨,更換產(chǎn)地,運費等其他方面費用增加;(2)部分單品怕水,被淹死,導致斷貨,單品價格上漲,因為暴雨影響,導致本周蔬菜價格上漲。 3.節(jié)日的影響 據(jù)商戶調(diào)研了解到,雖然距離八月十五還有半個月的時間,但是市場的活躍量已經(jīng)增加,各個商家已經(jīng)開始準備,商戶告訴到:只有過節(jié)的前兩周,生意最好,正常到了過節(jié),已經(jīng)采購結(jié)束了,特別是水果商戶,到蔬菜商戶也相對增加購買力,例如:蔬菜禮盒,購買者的增加,導致蔬菜的價格也有所上漲。 二、本周市場熱點話題 大蔥 本周大蔥均價為3.89元/kg,上周均價為2.45元/kg,去年同期均價4.47元/kg,周環(huán)比上漲58.78%,同期比下降18.11%,本周大蔥的產(chǎn)地主要為山東、河南等。本周價格上漲的主要原因: 1.有句俗話說“旱不死的蔥,餓不死的兵?!贝蟾乓馑际谴笫[是不怕旱的植物,相反害怕多雨多水,供應市場的大蔥主產(chǎn)地為河南,由于上周暴雨天氣,造成本地大蔥被淹,產(chǎn)地出不來貨,甚至部分嚴重的大蔥被淹死,市場大蔥需求量明顯緊張,導致價格翻倍上漲。 2.銷貨量方面也直接影響本周大蔥價格翻倍上漲的原因之一,大蔥的主要銷售量是餐飲行業(yè),鄭州餐飲行業(yè)的開門營業(yè),購買力突然翻倍增大,因為疫情解封無法控制日期,突然的增加,導致市場出現(xiàn)斷貨,又加上因為下雨供應市場的量也幾乎停滯,導致市場無貨,另外又因為市場沒有貨,購買者恐慌囤貨,更加大市場的搶購力,導致本周蔥價格翻倍增加。 綜述:本周大蔥價格上漲的主要因素是供應產(chǎn)地受暴雨影響產(chǎn)量減少、餐飲行業(yè)的復工,出現(xiàn)搶購,市場供貨緊張,綜合影響導致了大蔥近期價格大幅度上漲。 預計:據(jù)商戶分析了解到:近期看大蔥價格呈現(xiàn)穩(wěn)定中小幅度上漲趨勢,產(chǎn)地不會及時恢復供應,更換產(chǎn)地需要時間,導致價格穩(wěn)定甚至上漲,遠期看,大蔥的產(chǎn)地恢復正常,供貨量正常,價格會回落。作者:王帥 審核:李珂 日期:2021.09.03 三、本周部分蔬菜價格統(tǒng)計表