一、市場基本概況
    本周萬邦市場蔬菜價格整體呈現(xiàn)平穩(wěn)趨勢，通過每日價格監(jiān)測數(shù)據(jù)分析了解到：市場上62個重點蔬菜品種中，價格持平的有4個品種，價格下降的有32個品種，價格上漲的有26個品種。本周蔬菜區(qū)均價4.4元/kg，上周均價4.42元/kg，周環(huán)比下降了0.45%，去年同期均價4.15元/kg，同期比上漲了6.02%，從價格數(shù)據(jù)分析上看本周萬邦市場蔬菜價格整體呈現(xiàn)平穩(wěn)趨勢，具體原因如下分析：
    1.跌漲持平
    通過本周價格數(shù)據(jù)監(jiān)控分析看到，本周市場蔬菜價格呈現(xiàn)穩(wěn)定趨勢，主要原因是因為漲幅和跌落持平，漲幅和跌落的品種數(shù)量及比例幾乎持平，導致本周蔬菜價格整體穩(wěn)定，小幅度下降的蔬菜主要品種為葉菜類，下降的原因主要是上個月的強降雨造成的葉菜類價格上漲，目前逐漸恢復正常，出現(xiàn)價格回落現(xiàn)象。小幅度上漲的蔬菜主要是瓜果類，例如西紅柿、黃瓜、絲瓜等，主要原因也是因為上個月的降雨量大，影響瓜果類開花、坐果，導致近期產(chǎn)量降低，供應量小，價格上漲。
    綜合，部分蔬菜價格小幅度上漲，部分蔬菜價格小幅度下降，大部分蔬菜價格穩(wěn)定，導致了本周蔬菜價格的穩(wěn)定。
    2.供需持平
    目前鄭州疫情還未結(jié)束，本周狀況持續(xù)上周不變，各地道路封閉，市場周邊城市的封路、隔離，各個高速口的封閉，導致市場的需求量較上周幾乎保持不變，供貨方面由于北方的洪水災害的影響，目前蔬菜供應量也相對較低，較上周也相對穩(wěn)定，另外，也因為想買的進不來，想賣的出不去，導致市場蔬菜供需相對平穩(wěn)，因此本周蔬菜價格整體呈現(xiàn)平穩(wěn)狀態(tài)。
    3.蔬菜銷售淡期
    第二點說到目前市場因為疫情導致銷售量明顯減少，買賣量少了自然價格的變化就相對較少，價格會相對穩(wěn)定，第一，產(chǎn)地少，差異少；第二，品質(zhì)等級少，價位就少；第三，競爭少，自然價格相對穩(wěn)定，總之，目前市場處于疫情銷售淡期，因此蔬菜價格穩(wěn)定。
    二、本周市場熱點話題
    白菜
    本周萬邦蔬菜價格整體呈現(xiàn)穩(wěn)定趨勢，但白菜價格持續(xù)上漲，具體原因如下：
    本周白菜均價為1.88元/kg，上周均價為1.21元/kg，去年同期均價1.74元/kg，周環(huán)比上漲55.37%，同期比上漲8.05%，本周白菜的產(chǎn)地主要為河北、山東等。本周價格上漲的主要原因：
    1.白菜是一直以來我們關注度最高的蔬菜之一，最為熱捧的家常菜，本周市場的白菜價格有大幅度上漲，主要因為供應市場的主產(chǎn)地即將到達尾期，市場白菜的主要供應產(chǎn)地為河北省張北縣，張北縣種植的白菜屬于早種白菜，目前幾乎接近尾期，供應量相對減少，市場供貨緊張，導致白菜的價格上漲。
    2.本周市場的銷貨量方面也是影響本周白菜價格上漲的主要原因，市場白菜的銷貨量相對增大，第一，市場的其他單品相對較少，導致購買白菜的數(shù)量增加，第二，白菜存放時間相對較長，也是購買量增加的原因，本周市場的銷售量增加，供減求增，導致白菜價格上漲。
    綜述：本周白菜價格上漲的主要因素是產(chǎn)地接近斷貨、市場銷售量增加，市場供貨緊張，綜合影響導致了白菜近期價格大幅度上漲。
    預計：據(jù)商戶分析了解到：近期看白菜價格呈現(xiàn)穩(wěn)定中小幅度上漲趨勢，產(chǎn)地的完全斷檔，更換產(chǎn)地，供貨量更少，導致價格上漲，遠期看，白菜的產(chǎn)地銜接，供貨量正常，價格會回落。作者：王帥　審核：李海燕　日期：2021.08.20
    三、本周部分蔬菜價格統(tǒng)計表