一、市場基本概況 本周萬邦市場蔬菜價格整體呈現(xiàn)平穩(wěn)趨勢,通過每日價格監(jiān)測數(shù)據(jù)分析了解到:市場上62個重點蔬菜品種中,價格持平的有4個品種,價格下降的有32個品種,價格上漲的有26個品種。本周蔬菜區(qū)均價4.4元/kg,上周均價4.42元/kg,周環(huán)比下降了0.45%,去年同期均價4.15元/kg,同期比上漲了6.02%,從價格數(shù)據(jù)分析上看本周萬邦市場蔬菜價格整體呈現(xiàn)平穩(wěn)趨勢,具體原因如下分析: 1.跌漲持平 通過本周價格數(shù)據(jù)監(jiān)控分析看到,本周市場蔬菜價格呈現(xiàn)穩(wěn)定趨勢,主要原因是因為漲幅和跌落持平,漲幅和跌落的品種數(shù)量及比例幾乎持平,導致本周蔬菜價格整體穩(wěn)定,小幅度下降的蔬菜主要品種為葉菜類,下降的原因主要是上個月的強降雨造成的葉菜類價格上漲,目前逐漸恢復正常,出現(xiàn)價格回落現(xiàn)象。小幅度上漲的蔬菜主要是瓜果類,例如西紅柿、黃瓜、絲瓜等,主要原因也是因為上個月的降雨量大,影響瓜果類開花、坐果,導致近期產(chǎn)量降低,供應量小,價格上漲。 綜合,部分蔬菜價格小幅度上漲,部分蔬菜價格小幅度下降,大部分蔬菜價格穩(wěn)定,導致了本周蔬菜價格的穩(wěn)定。 2.供需持平 目前鄭州疫情還未結(jié)束,本周狀況持續(xù)上周不變,各地道路封閉,市場周邊城市的封路、隔離,各個高速口的封閉,導致市場的需求量較上周幾乎保持不變,供貨方面由于北方的洪水災害的影響,目前蔬菜供應量也相對較低,較上周也相對穩(wěn)定,另外,也因為想買的進不來,想賣的出不去,導致市場蔬菜供需相對平穩(wěn),因此本周蔬菜價格整體呈現(xiàn)平穩(wěn)狀態(tài)。 3.蔬菜銷售淡期 第二點說到目前市場因為疫情導致銷售量明顯減少,買賣量少了自然價格的變化就相對較少,價格會相對穩(wěn)定,第一,產(chǎn)地少,差異少;第二,品質(zhì)等級少,價位就少;第三,競爭少,自然價格相對穩(wěn)定,總之,目前市場處于疫情銷售淡期,因此蔬菜價格穩(wěn)定。 二、本周市場熱點話題 白菜 本周萬邦蔬菜價格整體呈現(xiàn)穩(wěn)定趨勢,但白菜價格持續(xù)上漲,具體原因如下: 本周白菜均價為1.88元/kg,上周均價為1.21元/kg,去年同期均價1.74元/kg,周環(huán)比上漲55.37%,同期比上漲8.05%,本周白菜的產(chǎn)地主要為河北、山東等。本周價格上漲的主要原因: 1.白菜是一直以來我們關注度最高的蔬菜之一,最為熱捧的家常菜,本周市場的白菜價格有大幅度上漲,主要因為供應市場的主產(chǎn)地即將到達尾期,市場白菜的主要供應產(chǎn)地為河北省張北縣,張北縣種植的白菜屬于早種白菜,目前幾乎接近尾期,供應量相對減少,市場供貨緊張,導致白菜的價格上漲。 2.本周市場的銷貨量方面也是影響本周白菜價格上漲的主要原因,市場白菜的銷貨量相對增大,第一,市場的其他單品相對較少,導致購買白菜的數(shù)量增加,第二,白菜存放時間相對較長,也是購買量增加的原因,本周市場的銷售量增加,供減求增,導致白菜價格上漲。 綜述:本周白菜價格上漲的主要因素是產(chǎn)地接近斷貨、市場銷售量增加,市場供貨緊張,綜合影響導致了白菜近期價格大幅度上漲。 預計:據(jù)商戶分析了解到:近期看白菜價格呈現(xiàn)穩(wěn)定中小幅度上漲趨勢,產(chǎn)地的完全斷檔,更換產(chǎn)地,供貨量更少,導致價格上漲,遠期看,白菜的產(chǎn)地銜接,供貨量正常,價格會回落。作者:王帥 審核:李海燕 日期:2021.08.20 三、本周部分蔬菜價格統(tǒng)計表