一、市場(chǎng)基本概況 本周萬(wàn)邦市場(chǎng)蔬菜價(jià)格整體呈小幅度下降趨勢(shì)，通過(guò)每日價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)分析了解到：市場(chǎng)上63個(gè)重點(diǎn)蔬菜品種中，價(jià)格持平的有3個(gè)品種，價(jià)格下降的有42個(gè)品種，價(jià)格上漲的有18個(gè)品種。本周蔬菜區(qū)均價(jià)4.28元/kg，上周均價(jià)4.48元/kg，周環(huán)比下降了4.46%，去年同期均價(jià)4.02元/kg，同期比上漲了6.47%，從價(jià)格數(shù)據(jù)分析上看本周萬(wàn)邦市場(chǎng)蔬菜價(jià)格整體呈現(xiàn)小幅度下降趨勢(shì)，具體原因如下分析： 1.產(chǎn)地銜接影響 天氣炎熱影響，會(huì)導(dǎo)致部分蔬菜產(chǎn)量降低，甚至?xí)霈F(xiàn)某產(chǎn)地某產(chǎn)品斷貨的情況，所以就出現(xiàn)了隨著天氣炎熱，蔬菜主產(chǎn)地從南向北轉(zhuǎn)移，目前蔬菜主產(chǎn)地轉(zhuǎn)移到了河北、北京等地。由于產(chǎn)地銜接出現(xiàn)斷檔，導(dǎo)致上周蔬菜價(jià)格有所上漲，本周蔬菜產(chǎn)地基本已經(jīng)銜接，北京、河北等產(chǎn)地開(kāi)始大量供應(yīng)市場(chǎng)，較比上周供貨充足，導(dǎo)致了本周蔬菜價(jià)格小幅度下降。 2.本地菜階段性影響 本周市場(chǎng)本地菜區(qū)主要為番茄、豆角、西葫蘆、包菜等。目前本地菜大部分都是露天陸地的，溫室大棚蔬菜已經(jīng)結(jié)束，露天陸地有兩個(gè)特點(diǎn)，第一產(chǎn)量相對(duì)較大，第二品質(zhì)相對(duì)較差，兩個(gè)特點(diǎn)都是影響蔬菜價(jià)格的重要因素。產(chǎn)量大、需求量基本不變，導(dǎo)致近期蔬菜價(jià)格降低;品質(zhì)差、售價(jià)低，對(duì)同品類優(yōu)貨售貨量有所影響，因此會(huì)拉低此品類的價(jià)格，導(dǎo)致整體蔬菜價(jià)格有所下降。 3.品質(zhì)影響 （1）天氣炎熱、不易儲(chǔ)存、蔬菜容易腐爛變質(zhì)，保鮮期非常短，一車貨售賣(mài)期長(zhǎng)，會(huì)影響到品質(zhì)。 （2）目前上市的蔬菜主要以陸地菜為主，陸地菜管理不足，光照防風(fēng)比不上溫室大棚，蔬菜品質(zhì)相對(duì)較差。 綜合：由于近期蔬菜品質(zhì)相對(duì)較差，導(dǎo)致本周蔬菜價(jià)格相對(duì)降低， 二、本周市場(chǎng)熱點(diǎn)話題 白菜 本周白菜均價(jià)為0.6元/kg，上周均價(jià)為1.15元/kg，去年同期均價(jià)1.68元/kg，周環(huán)比下降47.83%，同期比下降64.29%，本周白菜的產(chǎn)地主要為河北、山東，本周價(jià)格下降的主要原因： 1.產(chǎn)地沖突影響 本周市場(chǎng)白菜價(jià)格在0.4-0.6元/kg，價(jià)格非常便宜，主要是因?yàn)楣┴浟砍渥?，供貨充足的原因主要是產(chǎn)地疊加，目前白菜主要產(chǎn)是河北、河南，但山東的白菜也在大量供應(yīng)市場(chǎng)，目前再加上河北的白菜為上市高峰期，供應(yīng)猛烈，導(dǎo)致市場(chǎng)供遠(yuǎn)大于求，因此本周白菜價(jià)格降低幅度較大。 2.擴(kuò)種影響 去年同期白菜價(jià)格在1.7元/kg，價(jià)格相對(duì)較高，自然今年農(nóng)戶開(kāi)始擴(kuò)種，種植面積相比去年明顯增多，白菜集中成熟；白菜的產(chǎn)量高，都是直接影響到市場(chǎng)供貨量，綜合因素產(chǎn)量多，供應(yīng)量大，導(dǎo)致白菜價(jià)格大幅度降低。 綜述：本周白菜價(jià)格下降的主要因素是產(chǎn)地沖突、農(nóng)戶擴(kuò)種，綜合影響導(dǎo)致了白菜近期價(jià)格大幅度下降。 預(yù)計(jì)：據(jù)商戶分析了解到：近期看白菜價(jià)格呈現(xiàn)穩(wěn)定趨勢(shì)，價(jià)格很低，供應(yīng)量短時(shí)間不會(huì)減少，供需關(guān)系不會(huì)出現(xiàn)太大變化，遠(yuǎn)期看價(jià)格會(huì)上漲，部分產(chǎn)地的供貨結(jié)束，供應(yīng)量減少，價(jià)格會(huì)小幅度上漲。作者：王帥 審核：李珂 日期：2021.07.09 三、本周部分蔬菜價(jià)格統(tǒng)計(jì)表
