一、市場基本概況
    本周萬邦市場蔬菜價格整體呈小幅度上漲趨勢，通過每日價格監(jiān)測數(shù)據(jù)分析了解到：市場上63個重點蔬菜品種中，價格持平的有6個品種，價格下降的有12個品種，價格上漲的有45個品種。本周蔬菜區(qū)均價4.48元/kg，上周均價4.28元/kg，周環(huán)比上漲了4.67%，去年同期均價3.9元/kg，同期比上漲了14.87%，從價格數(shù)據(jù)分析上看本周萬邦市場蔬菜價格整體呈現(xiàn)小幅度上漲趨勢，具體原因如下分析：
    1.主產(chǎn)地北移
    前幾期我們分析到：①露天蔬菜上市，②產(chǎn)地逐漸由南向北移，原因都分析過，主要是因為天氣炎熱的原因，大棚蔬菜此階段已經(jīng)基本上結(jié)束，露天蔬菜的到來，加上目前山東主產(chǎn)地供貨減少，產(chǎn)地主要轉(zhuǎn)移到河北、遼寧等，河北葉菜和遼寧瓜果茄類，都是新鮮上市的，相對價格會有小幅度提高。所以導致近期蔬菜價格上整體有所回升。
    2.價格過低
    以前分析到近期一直蔬菜下降的原因主要為季節(jié)性下降，溫度適宜、費用低、集中成熟三方面綜合導致近期價格一直在下降，目前部分蔬菜價格非常低，商戶賠錢生意不會一直干，部分蔬菜售價都不夠費用，所以導致近期蔬菜價格有所回升。
    3.本地菜退市
    目前本地菜單一，主要是冬瓜和土豆，除了冬瓜和土豆市場其他本地菜寥寥無幾。冬瓜、土豆單品價格相對較低，倒是其他貨價格會有所上漲，因為沒有了本地菜的競爭，全部依靠外地蔬菜供應，例如黃瓜，本地的黃瓜基本已經(jīng)結(jié)束，供貨量明顯減少，供貨量緊張，導致近期黃瓜價格上漲。
    二、本周市場熱點話題
    苦瓜
    本周苦瓜均價為5.14元/kg，上周均價為4.28元/kg，去年同期均價4.55元/kg，周環(huán)比上漲20.09%，同期比上漲12.97%，本周苦瓜產(chǎn)地主要為山東、四川，本周價格上漲的主要原因：
    1.部分蔬菜供應明顯減少，主要原因是因為本地無貨，供應競爭壓力小，苦瓜也不例外，此階段本地蔬菜主要一根莖類為主，上面說到，主要為土豆、冬瓜耐熱性強的蔬菜，像苦瓜、絲瓜不耐熱的蔬菜，在天氣炎熱的時候，產(chǎn)量較低，供應量相對較少，導致近期絲瓜價格上漲。
    2.夏季敗火神器-苦瓜，炎熱的夏季，會影響到近期苦瓜的銷量，近期苦瓜銷量明顯增加，在加上四川新鮮上市的苦瓜，相對品質(zhì)較好，價格偏貴，且供應量較少，需求量增加，導致出現(xiàn)供不應求的局面，所以近期苦瓜價格上漲。
    綜述：本周苦瓜價格上漲的主要因素是本地苦瓜無貨，外地品質(zhì)好的苦瓜上市，另外需求量的增加，綜合導致了苦瓜近期價格上漲。
    預計：據(jù)商戶分析了解到：近期看苦瓜價格繼續(xù)小幅度上浮，供需關(guān)系不會有太大變化，遠期看價格會穩(wěn)定，供貨量會好轉(zhuǎn)，相對價格會穩(wěn)定。作者：王帥　審核：李珂　日期：2021.07.02
    三、本周部分蔬菜價格統(tǒng)計表