一、市場基本概況 本月萬邦果蔬市場農(nóng)產(chǎn)品價格相較于二月份整體波動比較明顯：果品價格呈現(xiàn)上漲的趨勢；蔬菜呈現(xiàn)下降的趨勢。主要原因是新上市單品及氣溫上漲，產(chǎn)量上漲所致。通過每日價格監(jiān)測數(shù)據(jù)分析了解到：萬邦市場監(jiān)測的76個常見蔬菜品種中，本月平均價格與上月相比上漲的有16個品種；價格下降的有43個品種；價格基本持平的有17個品種。監(jiān)測的49個常見的水果品種中，價格與上月相比上漲的有24個品種，價格下降的有15個品種，價格持平的有10個品種。 本月監(jiān)測的76個常見蔬菜平均價格約是7.50元/公斤；上月平均價格約是8.58元/公斤，環(huán)比下降約12.59%；去年三月份平均價格約是6.05元/公斤，同期比上漲約23.97%。本月監(jiān)測的49個常見水果平均價格約是11.34元/公斤；上月平均價格約是11.05元/公斤，環(huán)比上漲約2.62%；去年三月份平均價格約是10.28元/公斤，同期比上漲約10.31%。 1.本月果蔬交易量相較于2月下旬交易量，呈現(xiàn)上漲的態(tài)勢（春節(jié)前交易，屬于高峰交易，沒納入比較，情況特殊除外）。上漲主要原因有以下幾個點(diǎn)： （1）受春節(jié)影響：與往年保持一致，節(jié)后市場交易受到節(jié)前大量采購的影響，交易量相對較小。進(jìn)入三月份，各區(qū)域生鮮采購陸續(xù)開始，交易量開始逐步恢復(fù)“正?！薄?br/> （2）需求影響：進(jìn)入三月份，受各級學(xué)校陸續(xù)開學(xué)、工地工程開工等影響，需求量逐步增加。 （3）氣溫影響：隨著天氣變暖，蔬菜、水果生長周期加快，市場供應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品量較大，造成價格有所下滑，致使交易成本下降，交易量有所上漲。 （4）本地產(chǎn)品影響：葉菜類、草莓，等本地產(chǎn)品開始陸續(xù)上市，由于運(yùn)輸成本較低，價格隨之下降，出現(xiàn)價低量大的情況。 2.本月市場部分單品供貨量持續(xù)增大。由于上月部分單品處于上市前期，上市量相對較小造成價格偏高，隨著氣溫升高，供貨量的持續(xù)增加，產(chǎn)地增多，造成價格出現(xiàn)下調(diào)，下調(diào)幅度比較明顯。比如：櫻桃、沃柑、粑粑柑、菠蘿等，由于隨著上市量的持續(xù)增加，價格下降較大。比如（大號）櫻桃，上月上市前期價格約110元/斤；本月末價格低至約65元/斤，降幅約40%；比如菠蘿，上市前期價格約3元/斤，本月末價格低至約1.5元/斤，降幅約50%。除以上單品外，市場各類農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)充足，可供消費(fèi)者選擇的單品豐富，歡迎來到萬邦國際農(nóng)產(chǎn)品物流城選購。 本月果蔬價格呈現(xiàn)下降；果品價格呈現(xiàn)上漲的主要原因，根據(jù)每天價格監(jiān)測數(shù)據(jù)分析及商戶調(diào)研了解到： (1)供給：隨著氣溫的不斷上升，產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)北移。春節(jié)前后蔬菜供給以南方蔬菜為主，產(chǎn)區(qū)北移，產(chǎn)區(qū)增加，市場蔬菜供給量較大，在需求保持不變的情況下，蔬菜價格出現(xiàn)下調(diào)。 (2)需求：隨著氣溫上調(diào)，市場各類瓜類走俏，且處于上市的前期，價格相對較高。比如甜瓜、西瓜。 (3)新上市單品持續(xù)增加：椰子、紅提、西梅等單品陸續(xù)上市，對于價格也產(chǎn)生一定的影響。 (4)本地蔬菜：隨著氣溫上升，本地蔬菜也開始陸續(xù)上市，由于運(yùn)輸成本相對較低，對于市場總體價格起到一定的拉低作用。比如本地西紅柿、葉菜等上市，對于市場外地蔬菜也產(chǎn)生一定的沖擊。 二、本月市場熱點(diǎn)話題 （一）櫻桃 櫻桃性溫，味甘微酸；入脾、肝經(jīng)；補(bǔ)中益氣，祛風(fēng)勝濕，含鐵量高，位于各種水果之首。（鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過程中，發(fā)揮著重要的作用，同時也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過程等有著密切關(guān)系）。常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對鐵元素量的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。給小兒飲用櫻桃汁能夠預(yù)防麻疹感染。且性溫?zé)岬奶匦?，兼具補(bǔ)中益氣之功，能祛風(fēng)除濕，對風(fēng)濕腰腿疼痛有良效。與此同時，櫻桃營養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。通過每日價格監(jiān)測數(shù)據(jù)了解到：近期櫻桃價格持續(xù)下降。 以大號櫻桃為例：上月大櫻桃價格約為110元/斤，本月大櫻桃價格約為65元/斤，平均價格降幅約40%，降幅幅比較明顯。目前市場上的大櫻桃的產(chǎn)地主要是東北、山東等地。規(guī)格主要有兩種：大號櫻桃、小號櫻桃。當(dāng)然，小號櫻桃價格相對較便宜，價格約14-30元/斤 造成大櫻桃價格下降的原因： 產(chǎn)地供應(yīng)影響：經(jīng)商戶了解到，目前市場大櫻桃主要分布在兩個產(chǎn)區(qū)---東北、山東，由于上月末本月初，處于上市初期，市場供貨量較小，且國外車?yán)遄觿偨Y(jié)束銷售周期，這就造成供銷不平衡，出現(xiàn)價格較高的情況。隨著氣溫的不斷上升，大櫻桃產(chǎn)量進(jìn)一步增加，致使價格出現(xiàn)下調(diào)。 預(yù)計：隨著本地櫻桃的上市，櫻桃價格仍會持續(xù)下降。 （二）菠菜 通過近期數(shù)據(jù)監(jiān)測了解到：截止本月末菠菜價格約為2.5元/公斤；本月初菠菜價格為3.1元/公斤，環(huán)比下降約20%；去年三月初菠菜價格為2.8元/公斤；月末菠菜價格為1.9元/公斤。與去年同期相比，菠菜價格漲幅比較明顯。 三月份菠菜價格變化： 本月菠菜的價格從月初到月末不斷下降的一個態(tài)勢。經(jīng)商戶了解到菠菜價格本月不斷下降的原因主要有以下幾點(diǎn)： 1、氣溫因素：今年氣溫較高，菠菜生長期短，成熟快；加之今年產(chǎn)地豐收，供應(yīng)量過大，導(dǎo)致價格下降。 2、供應(yīng)周期：進(jìn)入三月份，市場上供給的河北產(chǎn)區(qū)菠菜已經(jīng)到了尾期，且品質(zhì)下降，導(dǎo)致價格較便宜。同時由于本地菠菜的沖擊，對于市場菠菜價格產(chǎn)生一定的影響。 3、供應(yīng)品種豐富：目前是葉菜類品類多，供應(yīng)量大，選擇范圍增大，導(dǎo)致菠菜需求量受到一定的影響，價格也會波及，菠菜銷售商戶為快速出貨，價格相對有所下調(diào)。 預(yù)計：根據(jù)菠菜本輪的銷售周期情況及往年同期銷售來看，菠菜價格已經(jīng)跌低，近期會持續(xù)穩(wěn)定，不會出現(xiàn)年前的大幅度波動。編輯：寧亞兵 審核：李珂 2021.04.01 三、本月部分水果價格變動幅度統(tǒng)計表： …… 四、本月部分蔬菜價格變動幅度統(tǒng)計表：
