蔬菜一周行情分析（2020.12.05--2020.12.11）
    一、市場(chǎng)基本概況
    本周萬(wàn)邦市場(chǎng)蔬菜價(jià)格整體呈上漲趨勢(shì)，通過(guò)每日價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)分析了解到：市場(chǎng)上83個(gè)重點(diǎn)蔬菜品種中，價(jià)格持平的有10個(gè)品種，價(jià)格下降的有30個(gè)品種，價(jià)格上漲的有43個(gè)品種。本周蔬菜區(qū)均價(jià)6.12元/斤，上周均價(jià)6.02元/斤，周環(huán)比上漲1.66%，去年同期均價(jià)5.51元/斤，同期比上漲11.1%，造成本周價(jià)格上漲的原因主要有以下幾點(diǎn)：
    1、氣溫下降
    冬季的正式到來(lái)，蔬菜產(chǎn)地的氣溫下降的幅度很大，且部分地區(qū)結(jié)冰下雪，蔬菜幾乎不生長(zhǎng)，甚至部分品種蔬菜被凍壞，供貨量減少，在需求量變化不大的情況下，供不應(yīng)求，會(huì)導(dǎo)致蔬菜價(jià)格上漲，比如本周的大蔥價(jià)格比上周上漲了9.37%，本周的黃洋蔥價(jià)格比上周上漲了11.11%，本周的大頭青價(jià)格比上周上漲了11.76%。
    2、本地菜退市
    目前本地菜供應(yīng)量減少，本地菜主要以應(yīng)季菜為主，溫棚菜少，天氣降溫，應(yīng)季菜供應(yīng)量少，所以本地菜量減少，在需求量變化不大的情況下，且外地菜供貨成本和運(yùn)輸費(fèi)用有所增加，自然價(jià)格就會(huì)上漲，比如本周油麥菜價(jià)格上漲8.05%，青甘藍(lán)價(jià)格上漲7.14%。
    3、需求量影響
    據(jù)商戶了解到，蔬菜市場(chǎng)整體需求量平穩(wěn)中有所上漲，蔬菜屬于剛需產(chǎn)品，且天氣寒冷，火鍋涮菜開(kāi)始流行，特別是葉菜類，需求量增加，再加上供貨量減少，價(jià)格自然上漲，比如本周大頭青價(jià)格上漲11.76%，本周上海青價(jià)格上漲6.67%。
    二、本周市場(chǎng)熱點(diǎn)話題
    “蔥蔥”漲價(jià)
    本周大蔥價(jià)格呈上漲趨勢(shì)。本周大蔥均價(jià)為7元/kg，上周均價(jià)為6.4元/kg，去年同期均價(jià)1.3元/kg，周環(huán)比上漲9.37%，同期比上漲438.46%，本周大蔥的產(chǎn)地主要為南陽(yáng)和山東。
    1、據(jù)商戶了解到：去年蔥價(jià)格低，數(shù)據(jù)分析去年同期1.3元/公斤，去年同期比上漲為438.46%，價(jià)格低，導(dǎo)致今年種植戶減少種植,種植面積相對(duì)減少，出現(xiàn)了供不應(yīng)求的現(xiàn)象，導(dǎo)致了大蔥的價(jià)格連續(xù)上漲。
    2、今年山東、南陽(yáng)等主產(chǎn)地區(qū)受到雨水災(zāi)害的影響，一方面產(chǎn)地受災(zāi)，另一方面雨水較大，造成產(chǎn)量較小，造成了供不應(yīng)求的現(xiàn)象，導(dǎo)致今年大蔥價(jià)格加劇上漲。
    綜述：本周大蔥價(jià)格上漲的主要因素是因去年價(jià)格低，產(chǎn)地減少，供應(yīng)不足，和大蔥主產(chǎn)地雨水受災(zāi)綜合影響大蔥價(jià)格連續(xù)上漲。
    預(yù)計(jì)：據(jù)商戶及專業(yè)人士了解到：大蔥主產(chǎn)地相對(duì)集中，產(chǎn)地供應(yīng)量有限，短時(shí)間價(jià)格很難回落。作者：王帥　審核：趙明明　2020.12.11
    三、本周部分蔬菜價(jià)格統(tǒng)計(jì)表：