蔬菜一周行情分析(2020.11.07-2020.11.13) 一、市場基本概況 本周萬邦市場蔬菜價格整體呈持平趨勢,但部分品種價格有緩慢下降趨勢,通過每日價格監(jiān)測數(shù)據(jù)分析了解到:市場97個重點蔬菜品種中,價格持平的有39個品種,價格下降的有32個品種,價格上漲的有26個品種。本周蔬菜區(qū)均價5.65元/斤,上周均價5.73元/斤,去年同期均價5.62元/斤,造成近期價格波動的原因主要有以下幾點: 1.季節(jié)影響 部分蔬菜受季節(jié)的影響,主產(chǎn)區(qū)蔬菜逐漸接近結(jié)束,而其他地區(qū)的蔬菜還未到上市時間,導致供貨量減少而價格有所上漲。比如長豆角價格相比于上周上漲約0.5元/斤,土豆價格相比于上周上漲約0.2元/斤,小米椒價格相比于上周上漲約0.3元/斤。 2.產(chǎn)地供貨量影響 現(xiàn)在市場銷售的蔬菜部分品種隨著產(chǎn)地轉(zhuǎn)變價格有所下降,比如芹菜和包菜早期主要產(chǎn)地為山東,廣西等地,但近期主要以本地周邊為主,成本和運輸費用有所減少,造成價格有所下降。芹菜價格相比于上周下降約0.2元/斤,包菜價格相比于上周下降約0.2元/斤。 3.銷量的影響 本周市場上蔬菜供貨量充足,但來市場采購人流量減少,加上疫情影響,導致市場上許多蔬菜品類銷量下降,商戶為避免損失過大會降價進行銷售,造成價格出現(xiàn)下降。比如生菜價格相比于上周下降約0.5元/斤,茼蒿價格相比于上周下降約0.1元/斤,香菇價格相比于上周下降約0.9元/斤。 二、本周市場熱點話題 長豆角 本周長豆角價格呈下降趨勢。本周長豆角均價為6.0元/kg,上周均價為5.1元/kg,去年同期均價為7.60元/kg,周環(huán)比上漲17.65%,同期比下降21.05%,本周長豆角的產(chǎn)地主要為廣西和云南等地。 1.受產(chǎn)地供貨量的影響 本周市場上銷售的長豆角產(chǎn)地主要是云南和廣西等地,受前期長豆角產(chǎn)地多、供貨量大的影響,長豆角價格較低,近期產(chǎn)地的長豆角逐漸接近尾期,供貨量明顯有所減少,價格有所上漲,據(jù)商戶了解,隨著產(chǎn)地長豆角貨量的減少,全國各地的采購商進入產(chǎn)地進行收貨,導致許多商戶進行加價收購,造成本周長豆角的價格整體有所上漲。 2.受疫情影響 隨著近期疫情的不斷擴散,云南等地出現(xiàn)無癥狀感染情況嚴重,云南各個城市加強疫情防控,對當?shù)剡\輸?shù)裙ぷ魇艿较拗?,近期市場上銷售的長豆角80%都是來自云南,但當前受疫情的影響,產(chǎn)地長豆角不能夠及時運輸,導致市場供貨量明顯下降,從原來的每天15-20車迅速下降到10車左右,供貨量減少造成近期價格有所上漲。 3.受銷量影響 現(xiàn)在市場上的長豆角銷貨量較大,據(jù)商戶介紹,隨著這幾天長豆角的供貨量逐漸減少,市場上的長豆角銷量開始逐漸上漲。按照近期長豆角供貨量減少需求量不斷增大的情況下,本周市場長豆角出現(xiàn)供不應求,造成產(chǎn)地長豆角價格開始上漲,也是本周長豆角價格上漲因素。 綜述:本周長豆角價格上漲的主要因素是隨著產(chǎn)地長豆角逐漸接近結(jié)束,而其它地區(qū)的長豆角還未到上市時間,市場供貨量逐漸減少,導致產(chǎn)地長豆角價格有所上漲,且近期受疫情防控影響,云南產(chǎn)地長豆角運輸受阻,市場長豆角供貨量下降1/2,加上本周市場對長豆角需求量有所增大,造成本周價格整體有所上漲 預計:根據(jù)去年同期長豆角價格情況,及商戶調(diào)研了解到:隨著云南和廣西長豆角的結(jié)束,預計到月底海南豆角會大量上市,后期長豆角價格不會有太大波動。作者:張振中 審核:王帥 2020.11.13 三、本周部分蔬菜價格統(tǒng)計表: